Los aceites vegetales, como el de palma, de oliva, aceites de linaza y el coco, no son en absoluto una invención reciente. De hecho, el aceite de oliva prensado se ha utilizado durante un milenio. Lo que ha cambiado es la amplia gama de aceites disponibles, los métodos de producción y los aceites y grasas methods.Vegetable entrega se derivan de las plantas. A temperatura ambiente, que son líquidas y se componen principalmente de triglicéridos. En la mayoría de los casos, el propio aceite es derivado de la semilla de la planta. La mayoría de los aceites vegetales son comestibles, aunque algunos no lo son. Los aceites tales como aceite de ricino, aceite de tung y aceite de linaza son utilizados para fines industriales, applications.The uso más popular farmacéutica, cosmética o lubricación de los aceites vegetales es, por supuesto, para cocinar. El aceite vegetal se utiliza para añadir sabor y textura a los platos y también se usa para cocinar otros alimentos. La mayoría de los aceites de cocina importantes, canola, cártamo, girasol y cacahuete tienen altos puntos de inflamación. Esto significa que pueden ser calentados a una temperatura alta sin la preocupación de un incendio repentino. Otros, aceites vegetales tropicales, como el aceite de coco y aceite de palma africana especial tienen un punto de inflamación alto y aún se utilizan particularmente para usos cuisine.Other asiática para el aceite vegetal incluye fines industriales. Jabón, velas, cosméticos y perfumes contienen generalmente al menos algún tipo de aceite vegetal. También pueden ser utilizados para la producción de pintura y el tratamiento de productos de madera. Otra aplicación está utilizando el aceite vegetal para producir lubricantes y fluidos hidráulicos. Algunos alimentos para mascotas incluyen aceites vegetales, al igual que un poco de aceite biofuels.Vegetable se produce de dos maneras. La primera más tradicional, método, es la extracción física en la que las semillas se trituran y el producto resultante se trató adicionalmente para producir aceites comestibles. El segundo proceso consiste en aplicar disolventes y otros productos químicos para extraer los aceites. Este método es, con mucho, el método menos caro. Es interesante observar que el método de la prensa más primitiva se utiliza principalmente en los países en desarrollo, mientras que las naciones industriales más dependen de la producción química extraction.After, los aceites vegetales deben ser entregados. En el caso de la distribución a granel, se utilizan típicamente camiones grandes. La cantidad de aceite vegetal que se utiliza en la producción de chips y en la industria de comida rápida ha dado lugar a una gran cantidad de residuos de aceite. Para resolver este problema, muchos de los distribuidores a granel han desarrollado un sistema en el que se suministra aceite fresco, mientras que los residuos se recogió. En efecto, los grandes camiones tienen dos tanques separados. Un tanque es de nuevo aceite vegetal y uno es para el producto de desecho. Recientemente, los investigadores han comenzado a desarrollar procesos por los cuales el aceite de desecho puede ser refinado en unos aceites fuel.Vegetable generalmente se consideran más saludables que los aceites y grasas de origen animal. Hay algunos que se consideran generalmente para ser más saludables. Uno de los mejores es el aceite de palma africana. Este aceite vegetal, que también se distribuye a granel, contiene altos niveles de beta-caroteno y vitamina A y se considera una alternativa saludable a los aceites animales e incluso algunos aceites vegetales.