Puede encontrar las grasas poliinsaturadas en muchos alimentos diferentes. Algunos ejemplos de alimentos que son ricos en grasas poliinsaturadas son la soja, aceite de pescado, el arenque, el salmón, la caballa, el halibut, trucha, productos de granos, y otros pescados y mariscos. Omega-6 ácidos grasos se pueden encontrar en muchos aceites vegetales tales como aceite de maíz, aceite de soja, y aceite de cártamo. Algunos frutos secos y semillas como las semillas de girasol y las nueces también contienen ácidos grasos esenciales. Omega-3 los ácidos grasos son conocidos comúnmente para reducir el riesgo de ataques al corazón. Omega-6 ácidos grasos, también se encuentran en las grasas poliinsaturadas, pueden ayudar con muchos riesgos de salud, como las grasas well.Polyunsaturated son ácidos grasos poliinsaturados. Los ácidos grasos se caracterizan por tener un ácido carboxílico en un extremo y un grupo metilo en el otro extremo de su cadena de ácidos grasos. Los ácidos grasos contienen átomos de carbono que se caracterizan por letras griegas en función de su distancia desde el extremo de la cadena de ácido graso. El átomo de carbono más cercano se llama la alfa, la siguiente se denomina la beta, y así sucesivamente. La última letra del alfabeto griego es omega, y ahí es donde viene el término "ácidos grasos omega-3". Ácidos grasos poliinsaturados, o grasas poliinsaturadas, tener más de un doble enlace en la molécula. La ausencia de un átomo de hidrógeno extra reduce la fuerza del ácido y significa que el punto de fusión de la grasa es mucho más bajo que otras grasas. También se puede encontrar mediante la comparación de la grasa de otros aceites vegetales insaturados, la mayoría de los cuales permanecen líquidos a temperaturas más bajas. Las grasas saturadas tienden a ser sólidos a temperaturas más bajas, ejemplos de los cuales son la manteca de cerdo y butter.The ácidos grasos omega-3 ácidos grasos que se encuentran en las grasas poliinsaturadas se han demostrado tener decenas de beneficios para la salud. Algunos estudios han demostrado que los ácidos grasos omega-3 han reducido el crecimiento del tumor de próstata y reduce el riesgo de cáncer de mama. Cuando se consume con moderación y se utiliza para sustituir las grasas trans y grasas saturadas, las grasas poliinsaturadas pueden tener efectos beneficiosos sobre la salud. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Estos ácidos grasos también desempeñan un papel extremadamente importante en el crecimiento y desarrollo normal, así como la función esencial en el cerebro. Estas grasas no pueden ser producidos por el cuerpo, y por lo tanto deben ser consumidos a través de los ácidos grasos food.Polyunsaturated, también conocido como "ácidos grasos saludables", puede ayudar a reducir en gran medida sus niveles de colesterol malo. Estas grasas no sólo son conocidos por su gran sabor, sino también a sus numerosos beneficios para la salud, especialmente los que afectan al corazón y al cerebro. Omega-3 y ácidos grasos omega-6 también se han relacionado con la prevención de muchas enfermedades. Estas enfermedades incluyen la enfermedad de Alzheimer, el cáncer, la artritis, la diabetes, la gota, los accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Mediante la reducción de LDL, o "malo" los niveles de colesterol, ácidos grasos poliinsaturados ayudan a la función del corazón sano. Las grasas poliinsaturadas incluso se han sabido para ayudar con la piel sana. Cortar los alimentos y los alimentos procesados ​​ricos en grasas saturadas y reemplazarlas con grasas no saturadas como los ácidos grasos poliinsaturados puede promover la salud y prevenir muchas enfermedades que amenazan la vida.