Nuevo en la zona de Green Bay es Vita, un restaurante raw vegan. Es la cocina vegana con semillas, granos, nueces, frutas y verduras orgánicas y nunca cocinar algo más de 118 grados. Vita se encuentra en el distrito histórico Broadway Green Bay s y tomó años de planificación y preparación. Sin embargo, los resultados valen la pena. Todo está hecho desde cero y puede llevar mucho tiempo, por lo que si usted está en un apuro, especialmente durante las horas pico de comedor, tienen un letrero en la ventana para que le avise la comida podría tomar hasta una hora si está muy ocupado . Vita sería el más adecuado para un almuerzo tranquilo o restaurante dinner.The está decorado desprendiendo un ambiente sereno y las paredes de color verde hierba y lámparas tiffany con música suave jugando en el fondo. Las mesas son todas diferentes estilos con flores frescas, cristales de roca, y servilletas de lino de color tierra en cada mesa. El interior del restaurante tiene muchas plantas dispuestas en todo, incluyendo una bella orquídea, muchas fotos variadas, y dos contadores de uno frente a la ventana con sillas de respaldo alto con cojines y un mostrador curvado hacia atrás con más asientos. El pasillo hacia los baños fue totalmente renovado con nuevas baldosas de color rosa, colgado tapices de tela, y las paredes recién enlucida con todos los nuevos accesorios de baño. Estaba decorado con gusto con lámparas y cuadros orientales. Cada detalle fue abordado, todo estaba impecable, un ambiente agradable para que coincida con el medio ambiente y cuisine.There fue suficiente personal a mano que estaban bien informados del menú. Fueron muy serviciales y amables. Pedí su única aguacate sandwich por $ 5.50, un sándwich de atún (hecha sin utilizar ningún atún real), que era el especial del día por $ 5.50, y para mi bebida pedí un agua carbonatada pomelo por $ 2.50. El agua se sirve en un vaso transparente muy alto con un buen gran rodaja gruesa de cal que se vea tan refrescante como sabía. Los sándwiches se sirven frente abierto, y la base de los dos bocadillos se hacen con pan de centeno alcaravea cepillado con aceite de coco. La galleta era delgado, con una textura crujiente y suave que el aceite de coco para una gran química que me encantó. Los bocadillos eran dos capas con pepinos, champiñones marinados, tomates cherry en rodajas, cebolla roja, y za Taar semillas de calabaza y cubierto con grandes brotes de girasol frescas. El sándwich de aguacate tenía una buena cantidad de paltas frescas en rodajas. El atún era una mezcla combinada de anacardo, el eneldo, apio, semillas de girasol, y más, que habían sólo lo hizo ese día, tenía una excitante distinto sabor fresco que era muy delicioso. Disfruté mucho los dos bocadillos. También tienen sopas, batidos, y el vino y la cerveza orgánica. El propietario fue entrenado y certificado en la cocina cruda en Chicago. Es genial tener otra nueva opción para comer en el área de Green Bay. Se suma un poco de algo para aquellos que buscan algo un poco diferente de lo normal.