En el Antiguo decisiones HistoryCheese se dice que es descubierto accidentalmente por los nómadas de Asia Central hace unos 10.000 años. El requesón es un favorito entre los antiguos griegos como se ilustra en sus tragedias y comedias. Murales egipcios muestran la fabricación de queso. Galos y romanos por igual, aun cuando la lucha, compartieron su amor por el queso. Queso eran eficientes fuentes de nutrientes para los guerreros, ya que pueden soportar todo tipo de clima y tiempo itself.In HistoriaEl reciente inicio de la producción en masa de queso es paralela a la Revolución Industrial. Los científicos de la época desarrollaron bacterias que la producción subvencionada del queso en grandes cantidades. Durante la Segunda Guerra Mundial como en la antigüedad, se convirtieron en los alimentos básicos de los soldados de todas las partes y de los países que luchan. Fabricación de queso se ha convertido en una industria no sólo un arte limitado a unos pocos people.Its ProductsDue a las variedades que se han desarrollado en diferentes países, es muy difícil de categorizar o clasificar los quesos. Una forma de clasificar los productos de la fabricación de queso es por las características de los productos y que son frescos, procesados, suero de leche, semi blanda, fuerte, duro, de olor fuerte, firme semi, vena azul, de cabra o de oveja, suave y maduro, dobles y crema de triple, y pasta hilada. Cuando se clasifican de acuerdo a la edad, son los siguientes: & # 9642; cuajadas y drenados, que son los más simples y con un procesamiento mínimo. Son suaves y con sabor suave. Son untar en panes, galletas y bizcochos. Un buen ejemplo es el queso cottage y # 9642;. Suero de leche, que se refiere a los quesos frescos que podrían ser comidos crudos o utilizado en la cocina y # 9642; estirada cuajada que se amasa con agua caliente y se come después de la preparación. Buenos ejemplos son la mozarela y paneer.Cheese la fabricación de productos también pueden ser clasificados de acuerdo a la textura y contenido.El decisiones ProcessCheese implica pasos fundamentales que usted puede hacer en su propia cocina. Si lo hace de forma sistemática, puede crear su queso deseado en cuanto al contenido, la textura y el sabor. Aquí hay steps.1 comunes. La esterilización de la leche de vaca a 161 grados Fahrenheit, que se llama pasteurization2. La maduración, que es cuando la cultura de la leche al convertirlo en un Acid3. Usted añade cuajo a la leche cultivada, lo que hace que su proteína de coagulate4. Romper la cuajada para instigar la liberación del suero, que se conoce como cutting5. Calentar el corte cuajada húmeda para que se expulsa de la cuajada y se traducirá a su Up6 reafirmante. Retire el suero en la horca el queso con una gasa bag7. Añadir la sal para sazonar y preservar purposes8. Mecánicamente pulse el suero de la cheese9. Deje secar al aire el cheese10. Ensconce el queso en un recipiente hermético y dejar que la edad para que adquiera su sabor y traitsDo no dude en llevar a cabo la elaboración del queso en la seguridad y la calidez de su hogar. coz si realmente no sabe que puede terminar perdiendo el tiempo, dinero, etc. Iniciar sesión en línea y visitar La uva y el granero para la mejor calidad de materiales y equipos. Sálvate a ti mismo de la tentación de los envases y la marca que le costaría mucho, hacer su propia fabricación de queso! y por lo tanto podemos decir que la fabricación de queso es realmente un arte! un arte que no están familiarizados con mucho!