Todo lo que necesitas saber sobre el vino de Sudáfrica

A pesar de que vino de Sudáfrica es generalmente considerado como Nuevo Mundo, el país realmente ha sido la producción de vino desde hace más de 350 años. Sin embargo, es sólo desde el final del apartheid en la década de 1990 que la industria del vino de Sudáfrica realmente ha entrado en su corazón own.The de Áfricas del Sur la industria vitivinícola es el Cabo y tres de las cinco regiones de cultivo de los countrys se encuentran aquí. Stellenbosch, una de estas regiones, representa una gran proporción de la producción de vino de país, en particular, de las variedades de uva internacionales. Una vez dicho esto, la búsqueda de vinos no debe centrarse exclusivamente en Stellenbosch. Aunque la zona produce grandes vinos de cata, su también uno de los favoritos en el sendero turístico, lo que significa que el youll venir a través de algunos precios bastante fuertes en comparación con otras regiones del vino de Sudáfrica. Si usted quiere estar seguro de que usted obtenga el máximo valor para el dinero de su vino, sin embargo, obtener toda la calidad y el sabor de la verdadera África del Sur, no se olvide de mirar hacia las zonas menos conocidas y viticultores. Tradicionalmente las uvas blancas han dominado la producción de vino sudafricano. Chenin Blanc, que es más comúnmente conocido en Sudáfrica como Steen, representa una gran proporción de la producción de vino. Se produce un vino deliciosamente crujiente seca, aunque puede ser utilizado para hacer algunas variedades más dulces. Sauvignon Blanc y Chardonnay también son populares entre los productores de vino de Sudáfrica. Más recientemente, la demanda de vino tinto sudafricano ha despegado, con un número de variedades internacionales, como Merlot, Cabernet Sauvignon y Shiraz, todas clave de este éxito. Además, el hogar Áfricas Sur crecido Pinotage uva roja, está en el corazón de la producción de vino sudafricano. Pinotage fue inicialmente lento para ganar popularidad, pero se ha vuelto cada vez más solicitado como productores de vino con buena mano para aprender cómo obtener el máximo provecho de ella. Vinificación despegó en Sudáfrica, cuando los hugonotes franceses que migran trajeron sus conocimientos vitivinícolas del país posterior en el siglo 17. A principios del siglo 20, estas habilidades se han desplegado en todo el país, aunque se podría argumentar que la calidad del vino que se produce en este momento es relativamente pobre. Una cooperativa master (KWV) se creó con el fin de ayudar a proporcionar estabilidad y supervisar toda la producción dentro de la industria del vino de Sudáfrica. Sin embargo, esta fue privatizada tras el fin del apartheid. Desde entonces, una nueva y emocionante generación de enólogos ha estado aprendiendo habilidades de otras naciones vinificación. Nuevo de capital y la formación se ha invertido y enólogos han tenido más libertad para experimentar. El resultado es la aparición de una generación de vinos que rivalizan con los del Nuevo Mundo. A diferencia de muchos otros países, el vino de Sudáfrica se extiende claramente el Viejo Mundo y el Nuevo. Gracias a su clima templado cálido, vinos sudafricanos son bendecidos con toda la frutosidad del Nuevo Mundo, sin embargo, tiene la creciente historia del vino y la delicadeza del Viejo Mundo.