Desde hace varios años la elaboración del vino se ha practicado a través del proceso conocido como la vinificación, se trata de un método muy simple en comparación con los otros métodos de fabricación de bebidas alcohólicas. El proceso de elaboración del vino consiste en seis pasos básicos: 1. Viticulture2. La recolección 3. Trituración 4. Fermentation5. Aclarar la solución 6. Embotellado viticultura: Como un hecho conocido el sabor del vino depende de la clase de las uvas que se utilizan. La variedad de la uva depende del lugar donde se producen, el clima del lugar donde se producen, el sistema de drenaje alrededor de la bodega, la calidad del suelo, el contenido de humedad de la región e incluso los niveles de exposición al sol. Aparte de estos factores, uno de los más importantes, que es un determinante importante en la elaboración del vino son las técnicas utilizadas para la elaboración del vino. Infact las diferentes bodegas formular un vino personalizado procedimiento de toma de acuerdo con las necesidades de su bodega, para que puedan llevar a cabo los mejores sabores de las uvas. Cosecha: El siguiente paso en el proceso de elaboración del vino es la cosecha de las uvas finamente cultivadas. Cuando las uvas están rotas y cosechadas, es muy importante que el momento de extracción de la uva es apto y la fecha exacta se puede determinar a través de la experiencia. La temporización de los que rasgan las uvas debe ser tal que las uvas tienen la combinación conveniente de azúcar, el ácido y la humedad. La recolección de la uva se realiza, bien manualmente o mecánicamente, sin embargo la mayoría de las bodegas de uva extraer manualmente. Trituración: El siguiente paso después de las uvas han sido cosechadas es aplastar y presione para tener sus sabores propios en forma de líquido. Como se trituran las frutas las uvas retirar su contenido de humedad y los azúcares. Muchas bodegas hacen que el uso de máquinas especializadas para el proceso de trituración y prensado de las uvas. El líquido resultante que se forma después de trituración y prensado de los vinos que se conoce como debe, en esta etapa el vino o bien se convertirá en el color rojo o blanco dependiendo de la preferencia del enólogo. Los vinos se ponen rojos cuando se dejan simplemente después de haber sido aplastados debido a que en esta etapa los jugos de la piel y los sabores son un timo, por lo que cuando salga de la necesidad para un determinado período de tiempo, el vino se convierten en el vino tinto, y en caso que usted aplastar inmediatamente después de pulsar el vino y separar la piel, entonces el vino se convierte en vino blanco. Fermentación: Después de las uvas se trituran y se prensan, la fermentación se lleva a cabo desde las uvas tienen una buena cantidad de azúcar y de la humedad que fácilmente consiguen La fermentación con la reacción de la levadura salvaje. La fermentación se lleva casi 10 a 30 días, sin embargo, esto depende de la calidad de la uva y el clima. Aclarar la solución: El siguiente paso en la elaboración del vino se clarifica la solución. También se conoce como estabilización. Embotellado: La etapa final es la transferencia de la solución clarificada en los barriles o botellas de madera.