No sólo por su chocolate, es bueno, tal vez cuando estás cinco años de edad, no importa que muchchocolate es el chocolate es chocolate. Pero cuando eres un poco mayor, su gusto madura, y youre espera que tenga un poco de sofisticación, especialmente cuando se trata de algo tan lujoso como el chocolate. Sin saber su Hershey desde su Valrhona podría hacer que usted pierda algunas de las experiencias más placenteras de chocolate en la vida. A continuación se presentan las directrices simples para hacer que se vuelven más exigentes a la hora de elegir su chocolate.Looking en chocolate de la forma más fácil de falsificar outsidethe su sabor a chocolate de lujo es comprar simplemente el más caro o el más caro queridos, o para comprar algo que suena francés, belga, algo europeo, extraño o exótico. Pero esta falta por completo el punto de experimentar el chocolate negro en su máxima expresión. Aprender acerca de lo que hace un chocolate al chocolate es clave para apreciar realmente los buenos de calidad de la masa vulgar produce ones.Using Su SensesThe mejor manera de saber si un chocolate es de excelente calidad es el uso e involucrar a todos los sentidos: su vista , su tacto, su olor, y por supuesto, a su gusto. El chocolate debe tener un ligero brillo sobre la superficie y debe ser capaz de reflejar la luz. Cuando se rompe el chocolate en dos, los bordes deben ser compacto y liso, no se derrumbó y seco. Los bordes secos indican que el chocolate no se almacenó correctamente. Inmediatamente después de romper el chocolate, el olor del chocolate. Si huele ligeramente metálico, esto significa que se utilizó artificial, vainilla no pura. Vainilla artificial también hará que el sabor metálico de chocolate. Muerde el chocolate y dejar que se derrita en la lengua. Si deja la boca seca, el chocolate es muy astringente. Residuo aceitoso o grasiento en los dedos es una indicación de que el chocolate se hizo con grasa de la leche y cacao no butter.Know InsideLow ¿Cuál es la calidad del chocolate con leche tiene más azúcar, la leche y la lecitina de la que tiene el chocolate! Los buenos niveles de calidad tienen alta concentración de cacao, están hechos de ingredientes naturales y sabores, y están muy bien hechos a mano. Como el buen vino, chocolate premium también puede ser costoso y puede alcanzar hasta $ 100 por libra, pero también hay de chocolate bastante asequible de alta calidad disponibles por menos de $ 10.Know dónde viene países productores FromChocolate como Suiza, Bélgica y Francia hacen sus chocolates distinto y único a su país. Para estos países, se toman muy en serio la fabricación de chocolate, incluso la creación de normas estrictas para la producción de chocolate para asegurar sólo los mejores chocolates elaborados con ingredientes y técnicas de alta calidad. En Francia, por ejemplo, el uso de aceite vegetal o animal está prohibido en la fabricación de chocolates. El porcentaje mínimo permitido para el licor de cacao contenida en el chocolate debe ser de 43 años, mientras que algunos chocolates franceses incluso llegan a 80 cacao contenido de alcohol. También fabricantes están obligados a hacer uso de un mínimo de 26 pura manteca de cacao. Para los belgas, que todavía hacen uso f técnicas tradicionales para hacer chocolate, hecho a mano y con ingredientes naturales.