Sherry como puerto y el whisky es la bebida antera que se asocia con la Navidad y si he de ser sincero, también con mi abuela. Sin embargo Sherry ha acabado con la imagen de ser una bebida sólo para la edad, con la apreciación de vinos de jerez seco que ahora son casi de moda. A diferencia de una crema de jerez son lo más original en español y son un gran vino para tener antes de comenzar un meal.Sherry viene desde el sur de España y lleva el nombre de Jerez, una ciudad en la región. El nombre vino de Jerez es en realidad una versión inglesado del nombre de la ciudad. Jerez ha sido la producción de este tipo de vinos desde 1100 BC.Sherry es un vino fortificado. Esto significa que el alcohol adicional se añade al líquido en alguna etapa de su fabricación. La fortificación de jerez se lleva a cabo después de la fermentación. De hecho, todo jerez seco es, naturalmente, y la dulzura se añade al vino más adelante en el proceso. De hecho, afirma que Colón zarpó hacia el nuevo mundo con un buen alijo de Jerez a bordo, ya que es un vino que viaja bien tal vez algo para pensar en cuando usted hace su siguiente viaje de larga distancia! Hay varios tipos de este vino : fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso y Pala Cortado. Estos son todos los vinos de jerez seco para convertirlo en una crema de jerez Pedro Ximenz de Moscatel Vino tiene que ser un proceso de fermentación added.The de jerez es bastante compleja. Las uvas de la variedad Palomino se presionan suavemente para extraer el jugo. El jugo que se utiliza para hacer jerez es sólo alguna vez del primer prensado de la uva cualquier prensados ​​adicionales se utilizan para hacer vino de menor calidad o para hacer vinagre de vino. El jugo se fermenta en una tina producir un vino con muy bajo contenido en alcohol (10 11%) Después de que el vino ha fermentado está probado y una clasificación que se le da. Esto determina cómo se fortalecerá el vino. El proceso de fortificación utiliza un vino de destilación y el jerez resultante puede ser desde 15 17,5% alcohol vínico contenido.El se almacena en barricas o toneles de roble (Este roble es casi siempre de América del Norte, ya que es un poco más que su porus contraparte europea) El vino es envejecido y pasa por un proceso raro de moverlo a través de diferentes barricas durante un mínimo de tres años después de que está listo para beber y por lo tanto embotellada.