Barbacoas de gas Barbacoas de carbón al aire libre versus

Casi el 99% de los mejores restaurantes de la tierra deciden parrilla con gas y no es probable que una simple cuestión de comodidad o para ahorrar dinero en combustible. Con los asadores costes cobran históricamente, tienen que ser capaces de pagar casi cualquier combustible que realmente desean utilizar. Por lo tanto, muchos se preguntan por qué los mejores restaurantes alrededor todavía optan por usar gas para grilling.On la mano othe, las personas que asan a la parrilla en el hogar a menudo siguen pensando carbón es la única forma real de obtener el sabor parrilla normal, que han llegado a apreciar y predecir. Sin embargo, cada vez que el carbón se enciende adecuadamente, el carbón vegetal de buen grado termina en sólo un poco smoke.There son un número de tipo de carbón vegetal para comprar para los propósitos fuera de la parrilla de carbón. Sobre todo, el humo se ve después de empezar a cocinar proviene de la grasa de los alimentos que llegan a la superficie caliente de abajo y no desde el carbón se utiliza como combustible. Jugos de carne son principalmente agua, grasas y proteínas. sino que también puede consistir en cualquier cosa adicional que ha añadido, como un adobo o azúcares en su salsa barbacoa. Algunos de esos goteos realidad condensan sobre la carne y algunos de los goteos de penetrar en el beef.Virtually todas las parrillas de gas protegen a los chorros de llamas particulares con discos metálicos, rocas de lava y rocas de cerámica que trabajan para irradiar el calor necesario para preparar la carne. En el hogar la parrilla cocineros que tratan de utilizar carbón de encendido automático o el líquido de carbón para iniciar rápidamente sus brasas de carbón pueden oler regularmente un olor objetable petroquímica en el curso de ignición. Para redondear este horrible sabor de sus alimentos a la parrilla de gas, sólo utilizar una chimenea de carbón o incluso un arranque de carbón de energía. Pros de gas para asar más frecuentemente sugieren la chimenea, ya que es más rápido y menos problemático y no exige outlet.If eléctrica utiliza con frecuencia su parrilla para cocinar o prolongada baja gradual humo tostado será descubrir una diferencia bastante más evidente en el sabor, dependiendo de si usted utiliza una parrilla de gas o una parrilla de carbón. Los gases de combustión reales procedentes de carbón cuando se mezclan con el humo procedente de los residuos de madera o quizás trozos en una parrilla de carbón pueden crear un sabor único que está muy remonta a la norma sur barbacoa. Cuando la cocción lenta en una parrilla de gas, el resultado es mucho más tocino-como en sabor. Pero, en verdad, cuando se está cocinando la carne de inmediato con gas o parrillas de carbón, debe haber muy poca diferencia en el sabor.