Todos somos hallazgo todo lo que podamos para sobrevivir esta recesión. Una cosa cierta es que nos quedamos en casa más. Vemos On Demand, Pay per View, programas de televisión, en lugar de salir. Nos entretenemos en casa o no en absoluto, y decidimos tomar excursiones de un día o de trabajo en el jardín de nuestras flores o incluso la plantación de un huerto, o tal vez hacer mejoras o reparaciones en la casa en vez de tomar vacaciones. Podríamos hacer excursiones de un día con la familia y realmente disfrutar de nuestros sabores locales. Tal vez estamos llegando a conocer a nuestros hijos un poco de otra cosa práctica y saludable better.The que estamos haciendo es comprar alimentos frescos y preparar en casa en la cocina o en la barbacoa. Muchos de nosotros queremos comer en forma más saludable y enviaban visitar el restaurante grasienta comida rápida vuelta de la esquina tanto como en el pasado. Queremos tener la mejor batería de cocina, vajilla y cubertería que podemos dentro de nuestro presupuesto para hacer esto aún más fácil y más agradable. Nuestra tienda cuenta con fabulosa calidad utensilios de cocina, cubiertos y platería (cubiertos), así como juegos de herramientas de barbacoa. Quiero compartir un par de viejas recetas de mi madre que era una cocinera maravillosa y nos ha estropeado horriblemente con su maravillosa cocina. Puede adaptar muchas recetas para el control de los utensilios de cocina sin agua grasa y reducir la cantidad de grasas añadidas a la scaloppini meal.VEAL: Tomar 1 y media libra de carne de ternera cortada en rodajas finas. Usted puede comprar cortes scaloppini en el supermercado, pero mi familia siempre ha comprado asados ​​de ternera hombro y en rodajas la cantidad que sentimos que era necesario para los números que servían. Quite la grasa, la piel y el cartílago de las veal.Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla para sauting las setas y onions2 cucharadas de aceite (aceite de oliva es lo que me gusta) Un poco de ajo en polvo, pero personalmente he cambiado esto al presionar un diente de garlic1 rodajas y cortar en rodajas medianas onionMushrooms (precio varía según su gusto) 1 taza de caldo de pollo taza de vino blanco seco (puede beber el resto) taza de tomate juiceDrench los trozos de ternera en la harina que tiene sal y pimienta al gusto añadido. Precaliente la sartén a fuego medio o 350 si no eléctrico. Saut la cebolla y luego setas en las 2 cucharadas de mantequilla, retirar de la sartén. Usted puede agregar las 2 cucharadas de aceite de oliva (puede usar aceite de oliva para la sauting si quieres también) y luego añadir la harina empapada de ternera a la sartén y dore por ambos lados. Añadir de nuevo las cebollas salteadas y setas junto con el caldo de pollo, el vino (siempre se puede utilizar un poco más de vino al gusto) y el jugo de tomate. Reduzca el fuego, tape y cocine por 30 minutos. Usted puede agregar más caldo de pollo, según sea necesario para que tenga buena salsa. Al final se puede mezclar en un poco más de harina para espesar la gravy.You puede servir esto con arroz o patatas pequeñas, o por supuesto con la pasta con mantequilla solamente o salsa blanca. Una buena ensalada verde con vinagreta y pan francés o italiano fresco sería completar esta comida a la perfección. Me gustaría servir con un buen Pinot Noir o seco Chardonnay, Pinot Griggio, Sauvignon Blanc o se obtiene la receta idea.El fue utilizado por mi madre en los últimos años. Mi hermana tenía una copia, pero ha cambiado un poco. He mencionado algunas modificaciones saludables que mi esposa y me inclino. Cuanto menos aceite usado del aceite de oliva mejor, pero va muy bien con platos de cocina mediterránea y es más saludable que la mayoría de los otros aceites. Cualquier aceite es de 120 calorías por cucharada y no hay excepciones. Sin embargo, el aceite de oliva realmente rompe los ácidos grasos insaturados y ayuda a reducir el colesterol más que añadir a los problemas. Silvia y yo tienden a usar ingredientes frescos naturales siempre que sea posible (por ejemplo, dientes de ajo más de polvo de ajo o sal de ajo). Traen más sabores out.This es una receta suelto con un montón de oportunidades para individualizar. Que se diviertan. Utilice siempre la buena calidad utensilios de cocina donde possible.Jay Mawhinney