Chickpeas se conocen comúnmente como granos de garbanzo. Este tipo de frijol ha sido un alimento básico en la cocina de Oriente Medio desde 3000 aC y está haciendo su camino en muchas dietas americanas. Los beneficios para la salud de los garbanzos son la reducción de azúcar en sangre, aumento de la salud del colon y el aumento de la salud cardiovascular. Debido garbanzos fermentan naturalmente, es fácil de hacer platos de garbanzos frescos como hummus con relativamente pocos ingredientes. La mayoría de los supermercados tienen garbanzos secos en la sección de secado de frijoles y lentejas. Añadir a mi recetario. Cosas que usted necesitará
1 libra seca garbanzos
Large bowl agua
Mortero
envase hermético
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1

Ordena 1 libra de garbanzos secos eliminación de piedras y granos de baja calidad que puedan estar mezclados durante el envasado.
2

Enjuague 1 libra de garbanzos secos con agua fría. Vierta los garbanzos en un recipiente lo suficientemente grande para los garbanzos para duplicar su tamaño.
3

Llene el recipiente con agua hasta cubrir los garbanzos en alrededor de 1 a 2 pulgadas. Permita que los garbanzos en remojo durante 24 horas a temperatura ambiente.
4

Drain los garbanzos y los puso a un lado durante dos días para permitir que los garbanzos a brotar. Este proceso permite que la fermentación natural de que se produzca.
5

Mash los garbanzos con el mortero mientras se mezclan con el agua suficiente para hacer una consistencia cremosa. Refrigerar la mezcla en un recipiente hermético. Comer dentro de los tres días.