Lemon albahaca es un miembro anual de la familia de la menta. Como su nombre indica, las hojas y las flores de esta planta le confieren un sabor cítrico, fragancia. Al igual que la albahaca se considera como una hierba culinaria elemento básico en la cocina italiana, limón albahaca se ofrece en Indonesia, Tailandia y la cocina árabe. Al igual que con otras hierbas, el sabor de la albahaca de limón está en su apogeo antes de que las flores. ¿Tiene esa chispa de una idea?
Listado

limón albahaca (Ocimum × citridorum), también conocida como albahaca tailandesa e indonesia Kemangi, es un híbrido desarrollado en Tailandia. Fue introducido por primera vez a los consumidores estadounidenses por Laurel Hill Herb Farm en Nueva Jersey, y la semilla ya está disponible por correo desde varias fuentes. El sabor a limón y el aroma es debido a una alta concentración de citral y linalol en los aceites volátiles de la planta. Mientras que la fragancia de limón es la alta nota, notas undertone de la planta son típicos de la mayoría de albahacas con un rango de menta picante y un toque de anís.
Descripción física

albahaca limón común tiene hojas de color verde grisáceo que son muy similares a los de la albahaca dulce, pero son un poco más estrecho. En la madurez, la planta tiene una altura típica de 1 a 2 pies con una extensión promedio de 12 pulgadas. A finales del verano, aparecen puntos de la flor con flores blancas pequeñas. Aparte de su uso como una hierba culinaria, limón albahaca también se cultiva por su follaje atractivo y como planta compañera de otras hierbas y verduras. Las flores, sin embargo, no son particularmente llamativas.
Cultivo

pellizcos frecuentes del nuevo crecimiento promoverá plantas más espesos, que se traduce en más hojas para su uso en cocinar o secar para hacer té o mezclas de condimentos. Además del crecimiento de follaje alentador, pellizcos vuelta regular impedir la floración. Esta es una buena idea durante la temporada de cosecha ya que los aceites volátiles permanecerán concentrados en las hojas y aumentar su sabor. Si racimos de flores no se quitan, se establecerán las semillas en el otoño. Si se desea recoger las semillas para almacenar para la siembra de la siguiente temporada, y luego permitir que una o dos plantas de albahaca de limón a florecer libremente.
Variedades

Hay unos pocos variedades de albahaca limón con características ligeramente diferentes. Uno de los más populares es "Pesto Perpetuo" (Ocimum x citridorum "Pesto Perpetuo"), que tiene hojas variegadas verde y blanco de cal y una de las pocas albahacas no florecen. "Sweet Dani" (Ocimum x citridorum "Sweet Dani") es un híbrido que produce flores en julio o agosto, que varían en color desde el blanco al rosa y morado. "Mrs. Burns "(Ocimum x citridorum" Mrs. Burns "), que se caracteriza por tener el sabor y aroma más fuerte entre todas las variedades de la albahaca de limón, los rendimientos de las flores de color blanco cremoso con toques de color rosa en el verano.