Choosing las mejores redes de repuesto para la parrilla de gas puede mejorar el sabor de los alimentos. Las rejillas o rejas, forman las superficies de cocción de las redes de gas. Están disponibles en diferentes materiales que tienen diferentes niveles de conductividad de calor. "Consumer Reports" tasas de acero inoxidable y hierro fundido como las mejores opciones para las redes parrilla. ¿Tiene esa chispa de una idea?
parrilla Principios

La elección de una superficie de cocción es fundamental para la producción de alimentos adecuadamente preparado y sabroso. Según Harold McGee en "The New York Times," los resultados de alimentos de mejor sabor del calor que se transfiere a su máxima capacidad de la superficie de cocción. McGee dice que los alimentos más difíciles de calentar adecuadamente son las carnes y pescados. Directrices de seguridad alimentaria dictan ciertas temperaturas a las que diferentes carnes son seguros para comer. Conseguir un buen fiador en el exterior de las carnes pide son convenientes para cocinar las secciones interiores y mantiene más tiernos en temperaturas más altas que la parrilla. La clave es la elección de las redes de gas parrilla que tienen conductividad de calor uniforme.
Hierro fundido Rejillas

hierro fundido se hace fundiendo hierro y verterla en un molde. Después de que se enfría, el metal se solidifica y toma la forma de su molde. El hierro fundido es muy pesado y puede soportar altas temperaturas. A diferencia de otros metales, el calor se distribuye uniformemente a través de rejas de hierro fundido sin salir de "puntos fríos" que pueden undercook algunas porciones de la carne. Distribución uniforme del calor es especialmente deseable cuando asar trozos grandes de carne, como carnes y asados.
Acero inoxidable Rejillas

acero inoxidable es una aleación, lo que significa que no es sólo un metal, sino una combinación de metales unidos entre sí. Cuando el cromo se combina con el acero, su fuerza resultante es mayor que cada uno de los componentes individuales. El cromo también de acero da una mayor resistencia a la oxidación y empañar, de acuerdo con WorldStainless.org. Estas propiedades hacen del acero inoxidable un material duradero para las redes parrilla de gas. Su fuerza le permite resistir el calor de una parrilla, y su resistencia a la oxidación le permite soportar la humedad de las inclemencias meteorológicas del exterior y de los alimentos.
Rejillas recubiertas

Algunos rejillas de acero o de hierro fundido se revisten con la porcelana, que es un material cerámico. Se imparte un acabado más suave que lo que se encuentra en acero o hierro fundido acero sin revestir, que hace que sea más fácil de limpiar. Esta característica califica rejillas recubiertas como una opción preferida entre muchos cocineros del patio trasero, pero no la opción más valorados, según el "Consumer Reports". Porque porcelana se aplica como recubrimiento a otro metal, que puede ser dañado. Cuando lo hace, lo que revela el lado inferior de metal y lo expone a la humedad, lo que hace que las rejillas de óxido.