The beneficios de una dieta que incluya frutas, verduras y alimentos bajos en grasa son enormes. Los ñames son un alimento básico para más de 100 millones de personas en las regiones subtropicales del mundo, pero por lo general se comen sólo durante las vacaciones en el Oeste. Ñame confitadas son un plato común de fiesta. Los ñames se confunden a menudo con las batatas, ñames, pero son generalmente más grandes y menos dulce. Los ñames son una excelente adición a una dieta equilibrada. Nutrición Información

ñames son una de las más nutritivo de todos los tubérculos. Son una excelente fuente de vitaminas B1, B6 y vitamina C. Los ñames contienen manganeso, potasio, fósforo y carbohidratos saludables y son una excelente fuente de fibra y son ricos en proteínas. Ñames tienen un sabor dulce y son una fuente natural de azúcar, pero tienen un índice glucémico bajo, que es la medida de los efectos de los hidratos de carbono sobre los niveles de azúcar en la sangre. Según el sitio web NutritionData, el objetivo diario para carga glucémica es de 100 o menos. Ñame cocidos tienen una carga glicémica de sólo 16. Una porción de 100 gramos (3,5 onzas) de ñame contiene 27,6 gramos de hidratos de carbono, 3,9 gramos de fibra dietética y 116 calorías.
Reducido el riesgo de cáncer

The American Cancer Society recomienda alimentos ricos en carotenos y licopeno, como el ñame, puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de ovario. En el artículo, "algunos alimentos, puede reducir el riesgo de cáncer de ovario", la Sociedad Americana del Cáncer se basa en un estudio realizado por el Dr. Daniel W. Cramer y otros reportados en el "International Journal of Cancer:" en 2001. El estudio incluyó a 549 mujeres con cáncer de ovario y 516 mujeres que no tenían cáncer. Los investigadores preguntaron a las mujeres sobre sus hábitos dietéticos y se enteró de que los que estaban libres de cáncer comieron zanahorias más crudas y salsa de tomate (alimentos ricos en carotenos y licopeno) que los que tenían cáncer. Dr. Cramer encontró que las mujeres que consumían dos o más porciones de salsa de tomate por semana tenían un 40 por ciento menos de riesgo de cáncer en comparación con aquellos que consumían menos. Las mujeres que consumían 20 o más palos de zanahorias crudas a la semana redujeron su riesgo de cáncer de ovario en un 54 por ciento. La Sociedad Americana del Cáncer no señala el ñame como particularmente eficaz en la prevención del cáncer, pero las listas de ñame entre varios alimentos que son ricos en carotenoides y licopeno, cree que los nutrientes que ayudan al cuerpo a combatir los efectos del cáncer que causan oxidantes.

Otros Beneficios de Salud

ñames contienen el fitoestrógeno (una hormona vegetal) diosgenina que podrían ayudar en la síntesis de estrógenos y progesterona. Diosgenina fue uno de los ingredientes de los primeros anticonceptivos utilizados por las mujeres en la década de 1960. Las puntas de las plantas, hojas y puntas secas de ñame, ñame silvestre, especialmente, han sido ampliamente utilizados como un suplemento a base de hierbas para aliviar los síntomas de la menstruación y la menopausia. Un artículo de la Universidad de Maryland Medical Center artículo, "Wild Yam," verifica que la hormona de la planta diosgenina puede ser convertido a la progesterona por síntesis química, pero que la diosgenina no se comporta químicamente como el estrógeno. Los estudios en animales indican que interactúa con el estradiol en el cuerpo, y se ha usado en la terapia de reemplazo hormonal para las mujeres. Según el autor de la Universidad de Maryland artículo, Steven D. Ehrlich, NMD, no hay evidencia científica para respaldar las afirmaciones de que la diosgenina en el ñame es un tratamiento efectivo para los síntomas de la menopausia. Hay desacuerdo entre los de la comunidad médica y los de la comunidad de la nutrición y herbolario, si existe algún beneficio de tomar suplementos de hierbas que contiene ñame silvestre para aliviar los síntomas asociados con la menstruación y la menopausia.