Los estadounidenses tienen los hechos alimenticios más saludables e información de cualquier población en el mundo y sin embargo parecen disfrutar de lo que comemos los least.Estimates sugieren que casi dos tercios de la población adulta de los EE.UU. tiene sobrepeso, cuando nos obsesionamos con la nutrición pasar fácilmente los secretos para bajar de peso poco a ver (en su caso) el progreso de nuestras ciudades principales efforts.Even como Nueva York han subido al carro de la nutrición, de dar el paso sin precedentes de prohibir las grasas trans malos de todos los restaurantes de la fijación city.Our con la salud y la nutrición en el país de hecho puede estar alimentado por un fenómeno conocido como el halo de la salud, la sugerencia de que un alimento etiquetado como bajo contenido de grasa da permiso comedores para tomar en un tamaño de la porción más grande, añadir extras ni comer desierto como recompensa por hacer una comida sana choice.To ilustrar el punto, una encuesta informal realizada por New York Times, John Tierney, bajo la dirección de Pierre Chandon, un francés que ha estudiado la paradoja de la obesidad americana y Alexander Chernev un profesor de marketing en Northwestern University.The paradoja de la obesidad es el nombre dado a la falta de correspondencia entre la población de los EE.UU. a prestar más y más atención a la alimentación saludable, mientras seguimos recibiendo más y más pesado. Dr. Chandons hallazgos provienen de experimentos en el laboratorio, así como el trabajo de campo llevado a cabo en dos McDonalds y Subway restaurants.Americans obesidad paradoja nos lleva a generalizar sobre los beneficios de un alimento etiquetado como bueno para usted, después de esta elección por las bebidas, platos e incluso postres que llegan a tener hasta 131 calorías más general. Más a menudo que no recompensamos a nuestros decisiones saludables con bebidas cargadas de calorías y otras chucherías, lo que puede explicar por qué la epidemia de obesidad en este país sigue rage.According a Chandon, los estadounidenses han sido seducidos a comer en exceso por el efecto de halo de salud asociados con algunos alimentos y restaurantes. Durante la encuesta informal de los neoyorquinos, se pidió a los sujetos para estimar las calorías de una comida foto y eran, de hecho, bastante exacta, sólo un poco en la parte alta side.The otra mitad de los encuestados se mostraron la misma foto con las galletas que han destacado la etiqueta libre de grasas trans. La presencia de las galletas saludables sesgado los calorías estima en la dirección equivocada. La etiqueta libre de grasas trans en las galletas siempre un halo de salud que se llevó calorías del resto del meal.When la misma encuesta informal se llevó a cabo a los estadounidenses no nativos, el halo de salud no tuvo ningún efecto. Estos sujetos estimaron el total de calorías con mayor precisión. Se divertían sido expuestos al debate grasas trans Tiene sentido que los neoyorquinos estarían más sesgada a causa de todo el alboroto en la ciudad sobre las grasas trans, el doctor me dijo Chandon. No ha sido un gran problema en la mayoría de los otros lugares. Aquí en Europa theres habido prácticamente ningún debate sobre la prohibición de fats.Experts trans reconocer que las personas que comen en McDonalds saben muy bien lo que están adentro para, incluso con las opciones más nutritivas actualmente en el menu.Those en otros restaurantes, como sub lugar ( y promovido tan saludables) Subway, están seguros los sándwiches son saludables, por lo que tienen menos calorías de las que realmente hacen. Los investigadores encontraron que los clientes de McDonalds fueron más precisos en la estimación de las calorías en sus comidas a los comensales en Subway.Feeling virtuoso para comer comensales sanos tienden a pedir refrescos llenos de calorías y desiertos en la parte superior del sándwich. Terminaron las comidas saludables consumidas por un promedio de 56 calorías más que las comidas que provienen de la comida rápida McDonalds.What básico que hay que hacer para ayudarse a sí mismo es parar y pensar si los hechos alimenticios saludables que se anuncian realmente se aplica a los alimentos en cuestión. ¿Eso es sub italiano, cargado con embutidos, quesos y coberturas realmente una opción baja en calorías? Su menudo es mejor pensar en sus opciones de alimentos no tanto en términos de bueno o malo, pero en términos de la cantidad de calorías que se ponen en su cuerpo.