Avocados vienen en un número de diferentes variedades. De acuerdo con la Universidad de California, hay más de 1.000 variedades diferentes de aguacates cultivados en todo el mundo. Las variedades más comunes que se encuentran en los mercados de Estados Unidos son el aguacate Florida, que es aproximadamente del tamaño de un mango y tiene una carne de color verde claro, y la California aguacate Hass, que tiene una piel de color verde oscuro y tiene el tamaño de una pera. Aguacates frescos están disponibles en tres etapas: la empresa, la rotura y madura. Saber cuál elegir para sus necesidades le ayudará a crear un mejor plato. Añadir a mi recetario.
Instrucciones
1

Mire el color de la piel del aguacate. Determine su frescura al ver el grado de oscuridad de la piel es, una luz de color verde pálido significa que fue elegido recientemente y todavía no se comienzan a madurar, un poco más oscuro verde significa que está de última hora y se puede utilizar, pero no está totalmente madura; y una oscura aguacate verde indica que el aguacate está maduro y listo para usar. Evite los aguacates negro de piel clara que los han empezado a ir mal
2

Coloque el aguacate en la palma de su mano y presiona contra la carne con cuidado con el medio de los dedos;. No utilice sus dedos , ya que esto podría herir la palta. Observe cuánto darle la carne, cuando se presiona contra ella, un aguacate que no se dan cuando se presiona aún no está madura, un aguacate que se siente suave al tacto, pero no cede a la presión está en la etapa de romper, y un aguacate maduro a ceder a la presión aplicada sin sentirse pesado. Evite los aguacates blandos, ya que son demasiado maduros y han empezado a pudrirse.
3

cortar el aguacate con un cuchillo. Cortar una línea recta alrededor de la parte más larga del aguacate - de arriba hacia abajo y de vuelta por el otro lado. Mira a la carne del aguacate, una pulpa verde pálido aún verdes, una carne de color verde brillante acaba de empezar a madurar, y una carne de color verde más oscuro está maduro y listo para usar. Tire a la basura cualquier aguacates que tienen manchas negras en el interior, ya que han empezado a pudrirse.