Boiled o al vapor son una adición bienvenida a un verano tertulia o comida. Estas grandes crustáceos promedio cerca de 1 1/2 pies de largo y de una a dos libras, aunque más grandes normalmente se ejecutan de 3 a 4 pies y alrededor de ocho a 10 libras. Todo el cuerpo de una langosta está cubierto de un exoesqueleto duro que debe ser agrietado abierto con el fin de llegar a la carne en el interior. La mejor carne dentro de una langosta se encuentra en la cola y las garras, pero también hay pequeños bocados que se pueden encontrar en todo el cuerpo de la langosta. Añadir a mi recetario. Cosas que usted necesitará
Tijeras recoger
Lobster galleta
de Contenedores Metal
Tazón
Butter
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1

Hacer la langosta hirviendo o al vapor hasta que esté completamente cocido y la cáscara se vuelve rojo brillante, por lo general entre 12 y 25 minutos, dependiendo del tamaño de la langosta.
2

Mantenga la langosta torso en una mano y toque una de las garras de la base del cuerpo. Repita para la otra garra. Separe cada garra de la pata girando en la articulación. Utilice unas tijeras para cortar la articulación, a continuación, utilizar la langosta elegir para eliminar la pequeña cantidad de carne en la articulación. Deseche cuando esté terminado.
3

Utilice el cracker langosta (en caso de apuro, un cascanueces, alicates grandes, incluso un martillo funciona) para romper las garras en la mayor parte cerca de la punta. Tire cualquier fragmentos de cáscara de distancia y repetir hasta que la gran parte de la garra está expuesto. Saque la carne lejos por debajo del cartílago y la inmersión en el plato de la mantequilla. Repita para la pequeña parte de la garra, luego por la otra garra.
4

Coge la parte de la cola en una mano y el torso en otro. Romper la cola fuera torciendo lejos de ti. Cortar el torso y eliminar los pequeños trozos de carne que se ve en el interior, una pequeña cantidad de carne que se puede encontrar en la articulación de cada pata - twist off cada uno y utilizar la selección para eliminar la carne o chupar la carne de la articulación . Deseche los restos.
5

Use tijeras para cortar por debajo de la cáscara de la cola. Comience en el centro y corte hacia el final de la cola. Pele lo largo de la línea de corte y romper la parte posterior de la cola abierta. Retire la carne de la cola. Tire de la vena negro que se encuentra en la superficie de la cola y descartarla. Cortar la cola en trozos más pequeños y echar mano de la mantequilla.