Nutritional utilizan el término complejos fitonutrientes para describir combinaciones de extractos de plantas que aparecen en los productos alimenticios "verdes". Mientras que estos nutrientes, también conocidos como fitoquímicos, no son esenciales para la supervivencia humana, que promueven la buena salud. Función

plantas hacen fitoquímicos para apoyar su crecimiento y darles color. Los carotenoides producen pigmentos rojos y amarillos en los tomates y las zanahorias, nutricionista Steven Pratt dice en "SuperFoods Rx."
Salud Beneficios

Cuando se come regularmente alimentos con fitoquímicos pueden regular hormonas estimulan las enzimas, actúan como antioxidantes y protege contra la inflamación.
propiedades anticancerígenas

flavonoides en cítricos evitar que causan cáncer hormonas se adhiera a las células. Frijoles, garbanzos y lentejas producen saponinas, sustancias que pueden impedir que las células malignas se multipliquen. Indoles de la coliflor y la col aumentar la inmunidad, nutricionista Phyllis A. Balch y el cirujano James F. Balch dice en "Receta para la curación nutricional".
Fitonutrientes Fuentes

Frutas, verduras, legumbres y granos producen miles de fitoquímicos diferentes que la cocina no parece destruir. Complementos alimenticios 'verdes' en forma de pastillas y en polvo contienen combinaciones de fitoquímicos aislados.
Suplementos vs Whole Foods

Mientras que los productos que cuentan con complejos fitonutrientes son útiles, pueden 't sustituir una dieta regular de alimentos integrales. "Ningún suplemento posiblemente puede contener todos los cáncer de lucha que se encuentran en una cesta llena de frutas y verduras", los Balchs escriben en "Receta para la curación nutricional".