People han cambiado radicalmente en los últimos 100 años. Desde el movimiento de alejamiento de los granos enteros simples a los granos procesados ​​y harinas blanqueadas a la circulación de carnes y grasas para el centro de una dieta moderna, muchos de estos cambios en la dieta no han sido bueno para la salud general de las personas. Aunque la dieta de muchas personas ha cambiado, las necesidades alimenticias de la mayoría de la gente ha cambiado. Pirámide Alimenticia

La pirámide de alimentos de 1970 pretendía demostrar adecuada atención de ciertos grupos de alimentos sobre otros. Con el tiempo fue reemplazado por el gobierno de los EE.UU. Mi Pirámide, que cambió el énfasis grupo de alimentos e hizo todo lo posible para corregir los problemas fundamentales con la pirámide de los alimentos originales. Las antiguas pirámides de alimentos han sido recientemente sustituido por la Pirámide de Alimentación Saludable Harvard, que se construye sobre la base conceptual sólida creada por las pirámides de alimentos originales.
Fruta fresca y verduras y granos enteros

Aparte de bien, el ejercicio regular, el consumo de frutas y verduras frescas y de granos enteros es la base más importante para la nutrición saludable. Una buena manera de preparar los vegetales es ya sea al vapor o salteados en un aceite saludable, como el aceite de oliva. Frutas y verduras frescas son nutricionalmente completo, que contiene todo, desde la fibra a las vitaminas y minerales y proteínas a base de plantas muy saludable.

Grasas saludables

grasas en su dieta no debe contener ningún grasas trans, los cuales han sido relacionados con el corazón y enfermedad de la arteria. Algunas otras grasas son mejores para la salud que otros. Tradicionalmente, las grasas y aceites contenidos en el pescado se considera muy saludable debido a sus altas concentraciones de ácidos grasos omega-3. El aceite de oliva ha sido considerado el aceite más saludable disponible. Sin embargo, el aceite de canola, aceite de cacahuete, aceite de girasol y aceite de soja también son los aceites de cocina muy saludables y ofrecer algunas ventajas, tales como la tolerancia al calor, más de aceite de oliva.