Jewish judía tiene una larga y rica historia. Desafortunadamente, de acuerdo con un sano yo, un sitio web de Blue Cross Blue Shield de Massachusetts, "incluso en esta era de colesterol y minúsculas, algunos cocineros han tratado de recortar la grasa de la comida judía." Cocinar comida judía saludable es relativamente fácil con sólo unos sencillos pasos diseñados para mantener el equilibrio en la dieta en cuenta durante el proceso de preparación de alimentos. Cosas que necesitará
bajo en grasa aceite de cocina
productos lácteos sin grasa
Seitan Tofu

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Cocine los alimentos Tradicionalmente, pero hágalo con moderación. Según JoyOfJewish.com: "Cuando se trata de comida judía, la frase" comer sano "significa simplemente" comer menos. "" Muchos platos tradicionales pueden ser perjudiciales cuando se consumen en exceso. Limite el consumo de recetas tradicionales, ricos en grasa.
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sustitutos ingredientes altos en grasa con alternativas modernas. Utilice aceites bajos en grasa y productos lácteos sin grasa para reducir el contenido de grasa y colesterol en la cocina judía.
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Investigación recetas judías bajos en grasa y leer la literatura contemporánea sobre el tema. Dos buenas opciones son "alimento para el alma" de Chana Rubin y "Helpings Saludables" por Norene Gilletz; ambos libros ofrecen recetas bajas en grasa para los alimentos tradicionales judías, así como consejos prácticos para una alimentación sana Kosher (ver Recursos) Página 4

Reducir su consumo de carne y optar por alimentos judíos menos grasos. Cocinar platos vegetarianos generalmente conduce a un consumo de grasa inferior. Para los platos con carne, considere el uso Kosher tofu en lugar del hígado para obtener su proteína diaria recomendada sin contenido de grasa excesiva. JM Hirsch recomienda utilizar seitán (proteína de trigo) en lugar de carne de res en el artículo de Associated Press, "Historia de la mezcla y la modernidad de tarifa Holiday saludable."