nitrato de potasio, también conocido comúnmente como el salitre y el salitre, es un compuesto químico importante que se denota por la fórmula química de KNO3. Es de origen natural fuente de nitrógeno mineral, que se encuentra comúnmente en las rocas y en el suelo de algunos países como la India, Egipto, Italia y España. El nitrato de potasio es un compuesto cristalino incoloro que se ha utilizado para varios fines durante muchos siglos. El uso como fertilizante

Uno de los usos más importantes y comunes de nitrato de potasio es un fertilizante. Nitrógeno, potasio y fósforo son los tres principales minerales que se requieren en grandes cantidades por las plantas para su crecimiento normal. KNO3 proporciona cantidades adecuadas de potasio y nitrógeno que las plantas necesitan, ayudándolos en su crecimiento, grandes cantidades de los compuestos se utilizan como fertilizantes en todo el mundo
Uso en conservación de alimentos
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Desde períodos antiguos, nitrato de potasio se ha usado como conservante de alimentos, en particular para las carnes. Sin embargo, debido a sus resultados inconsistentes, que ha sido reemplazado por los compuestos mejores y más eficaces, tales como nitrato de nitrato de sodio y nitrito, entre otros. A pesar de ello, el nitrato de potasio se utiliza todavía en el proceso de curado de productos cárnicos como embutidos e incluso en la producción de salmuera, que se utiliza para hacer carne en conserva.
Explosivos

El nitrato de potasio es uno de los componentes principales del polvo negro compuesto (pólvora). Cuando 75 por ciento de nitrato de potasio se mezcla con 10 por ciento de azufre y 15 por ciento de carbón, el compuesto resultante es formada pólvora. Este polvo tiene grandes propiedades explosivas y se utiliza para hacer bombas, galletas de fuego y nitrato grenades.Potassium también se utiliza un propelente para cohetes (cohetes sólidos aficionados), que utilizan las mismas propiedades explosivas y combustibles del compuesto para ayudar en el proceso de propulsión de cohetes.
cigarrillo Producción

Nitrato de potasio se utiliza ampliamente como un componente de los cigarrillos, sobre todo en su producción, ya que ayuda mucho en la regularización de la combustión del tabaco por hacer que se queme de manera uniforme en todas partes.
Otros usos de nitrato potásico

Varios otros usos comunes de nitrato de potasio incluyen el uso de ella en metal funciona como un agente de cambio y también en el producción de vidrio, pirotecnia y reacciones metalúrgicas, entre otros.