De acuerdo con la Sociedad Americana de Cirugía Metabólica y Bariátrica, la cirugía bariátrica es el tratamiento más efectivo para la obesidad mórbida y sus enfermedades relacionadas. También se considera un tratamiento eficaz para la apnea del sueño, diabetes, hipertensión, colesterol alto y enfermedad hepática. Los tipos más comunes de la cirugía bariátrica incluyen el bypass gástrico y bandas gástricas. Después de la cirugía bariátrica, los pacientes deben tener cuidado al comer la dieta adecuada para garantizar la máxima nutrición. Recetas Post-Bariátrica

Debido a que sus capacidades se reducen estómago, los pacientes bariátricos deben ganar muchos nutrientes de los alimentos que comen. Comer cantidades adecuadas de proteínas es fundamental, ya que el cuerpo no puede almacenar todavía necesita un suministro constante de reparar y reemplazar los tejidos desgastados o dañados. Por lo tanto, por lo menos 60 gramos de proteína debe consumir cada día para satisfacer las necesidades del cuerpo. Se recomienda

Fuentes magras de alimentos ricos en proteínas al inicio de cada comida. Estas fuentes incluyen pollo magra o pescado, huevos o queso bajo en grasa.

Debido recetas altas en proteínas son tan importantes para los pacientes bariátricos, una variedad de libros de cocina y sitios web están disponibles para estos pacientes. Muchas recetas se han probado y ajustado por los pacientes, los médicos o nutricionistas.

Recetas altas en proteínas para los pacientes bariátricos se centran en la prestación de proteína máxima en pequeñas porciones. Por lo tanto, muchas recetas exigirán cantidades mínimas de "relleno" de hidratos de carbono, tales como cortezas, arroz, pasta y pan. Recetas bariátrica comunes incluyen sin corteza quiches y pizzas, sopas, recetas de carne magra a la parrilla sazonado, salsas altas en proteínas o coberturas, y artículos que contienen sólo un poco de almidón, que puede llenar el estómago rápidamente.

Artículos que son generalmente no se encuentra en las recetas bariátrica incluyen bocadillos (a menos que sean de cara abierta o envuelto en hojas de lechuga), pastas, pizzas profundas plato y guisos de arroz. En lugar de costras pesados ​​o panes, recetas llaman a menudo para los alimentos envueltos en envolturas de rollo de huevo o pasta filo. Además, los elementos de grano se utilizan a menudo para alimentos superiores. Estos artículos incluyen tiras de tortilla al horno, pan frito y carnes laminados en pan de miga mezclas.

Si bien los suplementos ricos en proteínas están disponibles, no siempre se recomiendan para pacientes bariátricos. Los que han optado por la cirugía se les anima a encontrar los alimentos con alto contenido de nutrientes esenciales, ya que la cantidad de alimento consumido es relativamente pequeño.