edulcorantes artificiales aparecen en un gran número de productos en las estanterías de los consumidores, y la confusión y el miedo sobre la seguridad de estos productos está muy extendida. Las organizaciones no lucrativas, así como agencias gubernamentales continúan trabajando duro para disipar los mitos y rumores con el fin de mantener a los consumidores fuera de peligro. Tipos

Pruebas de los efectos a largo plazo de los sustitutos del azúcar ha estado en curso desde 1970. Los productos como la stevia, sorbitol, xilitol, aspartame, acesulfame, sacarina y sucralosa todos han sido objeto de una amplia investigación científica.
Identificación

Hay dos tipos principales de sustitutos del azúcar, sintéticos y no sintéticos. El aspartamo es el edulcorante sintético más utilizado. Aprobado para su uso en más de 100 países, el aspartamo es una de las sustancias más ampliamente probadas alguna vez autorizadas en el suministro de alimentos de los EE.UU.. El aspartamo se encuentra en las marcas Equal y NutraSweet. La sucralosa, por el contrario es un sustituto no sintético, bajo en azúcar y es más reciente en el mercado. Se encuentra en la marca Splenda y está elaborado con azúcar por lo que contiene una pequeña cantidad de calorías por gramo. Deben
osCommerce Advertencia

productos que contienen aspartame anotar en el envase que las personas que padecen la enfermedad genética rara fenilcetonuria (PKU) se les aconseja evitar estos artículos.
teorías y especulaciones

El Internet ha sido una caldo de cultivo para las leyendas urbanas que rodean aspartamo como la causa de la enfermedad de Alzheimer, la esclerosis múltiple, daño cerebral y otras enfermedades, incluyendo el cáncer. De hecho, la mayoría de los sustitutos del azúcar se han relacionado con el cáncer en animales de laboratorio analizadas, incluida la sacarina. Un estudio reciente publicado por el Instituto Nacional del Cáncer concluyó sin relación con edulcorantes artificiales y el cáncer en los seres humanos.
Consideraciones

Aunque ninguna investigación científica apoya las reivindicaciones, algunos cortos- efectos secundarios a largo plazo asociados con sustitutos del azúcar son dolor de cabeza o migraña, ansiedad y pánico, mareos y /o diarrea.