La salmonela es una bacteria que causa enfermedades en las personas . Los síntomas más comunes son diarrea , fiebre y dolor de estómago que se presentan uno a tres días después de una infección por salmonela . Cómo protegerse contra la salmonella incluye lavarse las manos con agua y jabón , especialmente después del contacto con heces y cocinar los alimentos completamente . Hábitat

Salmonella vive en el tracto intestinal de los seres humanos y animales.
Transmisión

Salmonella se transmite a través de la contaminación fecal del agua o alimentos.
Ambiente

agua , el suelo y las plantas de alimentos pueden estar contaminados con salmonella a través de las heces humanas y de animales. Salmonella puede sobrevivir durante varias semanas en el agua y durante varios años en el suelo .
Enfermedad

infecciones por Salmonella pueden convertirse en fiebre entérica salmonelosis , que es la fiebre tifoidea , causada por salmonela invadir el torrente sanguíneo . Salmonella puede evolucionar hacia la gastroenteritis aguda causada por alimentos contaminados.
Fuentes

Reptiles, pollitos y patitos son propensos a portar y propagar la salmonela . Las fuentes de alimentos incluyen la carne de res, pollo , carne de res , huevos y leche sin pasteurizar.