Cómo preparar la leche de cabra para beber

Una gran cantidad de personas disfrutan de la leche cruda de cabra, leche de cabra y los defensores creen que el tratamiento que destruye las enzimas importantes y reduce el valor nutritivo de la leche. Sin embargo, si usted se siente incómodo sobre el consumo de leche cruda, es una práctica segura para pasteurizar antes de consumirla. La pasteurización mata las bacterias dañinas en la leche y prolonga su vida refrigerado. La pasteurización consiste en calentar primero la leche y luego enfriándola rápidamente. Cosas que necesitará leche
Leche colador
2 cazos de amigos de cabra fresco, uno más grande que el otro
Candy termómetro
Estufa
Cucharón
reloj con segundero
Fregadero con un tapón página 2 jarras de agua helada
esterilizada jarras de almacenamiento
Frigorífico
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1

Colar la leche de cabra fresco a la menor de los dos cacerolas, con un colador de leche. Tenga cuidado de no derramar.
2

Gire la estufa a fuego medio. Llenar el mayor de los dos cacerolas con agua a temperatura ambiente. No lo llene hasta la parte superior, o se derrame cuando usted pone la olla más pequeña en el mismo. Debe ser sobre medio lleno. Coloque la olla en la estufa.
3

Sujete el termómetro al lado de la olla más pequeña. La punta debe estar sumergida en la leche. Asegúrese de que no toca el fondo de la cacerola. No retire el termómetro en cualquier etapa del proceso de pasteurización.
4

Coloque la cacerola más pequeña dentro de la más grande.
5

Calentar la leche de cabra hasta que el termómetro marque 165 grados Fahrenheit o 72 grados Celsius. A medida que la leche se calienta, revuelva suavemente con una cuchara para distribuir el calor. Monitorear la temperatura.
6

Cuando la leche está a 165 grados Fahrenheit, mantenga a esa temperatura durante 15 segundos. Use un reloj para ayudarle a hacer esto.
7

Apague la estufa. Tire de la olla más pequeña de la más grande.
8

Enchufe el fregadero y se vierte en el agua helada. Inmediatamente colocar la cacerola más pequeña en el fregadero. Se agita la leche de vez en cuando mientras se enfría. Controlar la temperatura. Se debe llegar a 40 grados Fahrenheit o 4 grados Celsius.
9

Cuando la leche llega a la temperatura requerida, tomar la olla en el fregadero y suelte el termómetro. Con cuidado, vierta la leche en los recipientes de almacenamiento esterilizados. Refrigere inmediatamente.