La hiperactividad es una condición definida por ciertos patrones de comportamiento. Este término se utiliza con frecuencia para describir el comportamiento, tales como dificultad para concentrarse, impulsividad, la poca capacidad de atención y la excitabilidad excesiva. La hiperactividad y el TDAH (Déficit de Atención e Hiperactividad) se usan indistintamente. Algunos alimentos y aditivos alimentarios se sospecha que contribuyen a la hiperactividad de un niño. Los primeros estudios

En 1970, el doctor Benjamin Feingold, pediatra y director de Alergias en Kaiser Permanente en San Francisco, publicó un estudio en el que citó a una relación entre los aditivos alimentarios, aromas artificiales, colorantes artificiales y la hiperactividad . Un estudio realizado en 1994 por North Shore Hospital Medical Center-Cornel estudió la respuesta de los niños con TDAH a una dieta que elimina muchos alimentos, conservantes y colorantes. El informe llegó a la conclusión de que existe un "efecto beneficioso de la eliminación de los alimentos reactivos y colorantes artificiales" y que los cambios en la dieta "pueden jugar un papel significativo" en el comportamiento de los niños con TDAH.
Hiperactividad y la Alimentación Colorantes

De acuerdo con la Agencia de Estándares Alimentarios británica (FSA), determinadas mezclas de colorantes alimentarios artificiales podría ser influyente en la hiperactividad de algunos niños. Los siguientes colorantes alimentarios enumerados se encuentran en muchos alimentos y bebidas: amarillo ocaso FCF (E110), amarillo de quinoleína (E104), carmoisina (E122), rojo allura (E129), tartrazina (E102) y Ponceau 4R (E124). Estos colores son muy brillantes y se usan comúnmente en los alimentos destinados a los niños, como los helados, pasteles y algunos tipos de bebidas no alcohólicas.

Edulcorantes Alimentos

El azúcar y los edulcorantes artificiales como el aspartamo y el consiguiente efecto sobre los niños hiperactivos es un tema controvertido y que no están respaldados por estudios científicos. Sin embargo, algunos niños son naturalmente sensibles a los alimentos dulces y pueden actuar más ansioso y nervioso después de comer dulces. El azúcar y otros hidratos de carbono son conocidos para entrar en el torrente sanguíneo de una persona con rapidez y crear una "subida de azúcar". Niveles de glucosa en sangre pueden subir o bajar rápidamente y los niños pueden responder con un comportamiento hiperactivo.
Salicilato

Dr. El estudio de Feingold también menciona una sustancia llamada salicilatos que se encuentra naturalmente en muchos alimentos. Algunos de los alimentos que contienen altos niveles de salicilato son las manzanas, cerezas, uvas, naranjas y tomates. Dr. Feingold aconseja adultos para eliminar estos alimentos de la dieta de sus hijos durante cuatro a seis períodos de semanas, y ver para cualquier mejora en ese momento. Aconsejó a sustituir alimentos bajos salicilatos como los plátanos, las peras peladas y jugo de limón.
Consideraciones

Los padres son muy conscientes de la conducta de sus hijos y saben qué situaciones desencadenan el comportamiento hiperactivo . Hay una gran cantidad de información contradictoria en cuanto a qué alimentos contribuyen a la hiperactividad. Se anima a los padres a tomar decisiones informadas basadas en las necesidades y el comportamiento de sus hijos. Si la eliminación de un alimento en particular tiene un efecto positivo en su hijo, tome nota de ello. Muchos padres encuentran que la reducción de azúcares o frutas particulares es suficiente, mientras que para otros una dieta más restrictiva tiene mejores resultados.