El gluten, sin caseína (FBCF) La dieta es la dieta principal de que los padres de niños autistas utilizan para tratar de disminuir los síntomas del autismo de sus hijos. Aunque no se ha demostrado científicamente, muchos padres juran por su eficacia. Encontrar alimentos que su hijo puede comer en una dieta bruta puede ser difícil, pero la comprensión de los antecedentes de la dieta pueden ayudar. Gluten y caseína

gluten es una proteína que se produce naturalmente en el trigo y otros cereales, como la cebada, el centeno, la espelta y el trigo duro. Incluso la avena, las cuales no pueden contener gluten a menudo se sospecha en una dieta de FBCF, ya que pueden ser tratados con los alimentos que contienen gluten. La caseína es una proteína diferente que ocurre naturalmente en la leche, y por lo tanto se encuentra en todos los productos lácteos, tales como queso, yogur, productos lácteos para untar, helado, mantequilla y algunos tipos de margarina. Algunos productos de soya también contienen artificialmente caseína.
Cómo la dieta ayuda

Los defensores de la dieta bruta sostienen que los niños autistas son muy propensos a tener problemas gastrointestinales (GI) , y que los problemas se pueden agravar algunos de los síntomas autistas. Ellos creen que estos problemas GI pueden ser resueltos por evitar el gluten y caseína, ambos de los cuales forman péptidos que supuestamente pueden cambiar las acciones y percepciones de la persona autista. La eliminación de estas proteínas en la dieta de un niño autista a veces puede dar lugar a un menor número de problemas gastrointestinales (por ejemplo, heces blandas o diarrea) y la mejora del habla o del comportamiento.

Alimentos para comer en una dieta FBCF

Aunque los niños autistas en una dieta bruta no puede comer muchos granos o productos lácteos, hay otros alimentos que se pueden comer como reemplazos. Como un sustituto de los cereales, el niño puede comer arroz, quinua, papa, maíz, trigo o amaranto. Soya y arroz subtitutes de la leche están disponibles también. Algunas tiendas de alimentos saludables incluso vender galletas FBCF, panes, cereales, galletas y galletas saladas. Por supuesto, los niños con una dieta FBCF también pueden comer frutas, verduras, carnes, pescados y mariscos, frutos secos, huevos y frijoles.