Una dieta gluten-free/casein-free (FBCF) evita el gluten, una proteína que se encuentra en los granos, y la caseína, una proteína que se encuentra en los productos lácteos. Algunas personas creen que las dietas FBCF pueden reducir los síntomas de autismo, aunque los estudios científicos no han apoyado la eficacia de este tratamiento. Características

personas con dietas FBCF deben evitar los productos más pan, productos de granos y mezclas empaquetadas, así como la mayoría de los productos lácteos, incluyendo sin leche y los productos lácteos de imitación. A pesar de seguir esta dieta puede ser muy difícil, algunas tiendas tienen secciones libres de gluten, y restaurantes vegetarianos o veganos pueden servir platos FBCF.
Consideraciones

Una dieta FBCF puede causar deficiencias en vitamina D y calcio, que se encuentran en los productos lácteos, y vitaminas y fibra, que se encuentran en los productos de grano. Hable con el médico de su hijo acerca de las estrategias para evitar carencias nutricionales.
Teoría

En teoría, los niños autistas proceso de gluten y caseína diferente a la mayoría de la gente, lo que hace que los síntomas autistas. Los científicos han encontrado que los niveles anormales de péptidos o aminoácidos, en algunos niños autistas, de acuerdo con WebMD.
Evidencia

Los informes anecdóticos sugieren que una dieta bruta puede reducir los síntomas del autismo, de acuerdo los Institutos Nacionales de Salud. De acuerdo con la Universidad de Texas en Austin, sin embargo, un análisis de 15 estudios científicos han encontrado que el uso de dietas FBCF para tratar el autismo "no está respaldada por la investigación actual" y que muchos estudios que apoyan las dietas FBCF sufrido de fallas metodológicas.

Referencias
  WebMD: Dietas Gluten-Free/Casein-Free para el Autismo
  Institutos Nacionales de Salud: Trastornos del Espectro Autista (Trastornos Generalizados del Desarrollo)
  La Universidad de Texas en Austin: gluten y la dieta libre de caseína No Efectivos Autism Treatment