Un triglicérido es una molécula de almacenamiento de grasa y azúcar. Los triglicéridos se miden en un (grasa en la sangre), perfil de lípidos, junto con el colesterol. Los niveles altos de triglicéridos que circulan en la sangre pueden conducir a enfermedades del corazón. Una dieta a base de plantas que incluye un montón de frijoles y legumbres puede ayudar a niveles más bajos de triglicéridos. Los frijoles son bajos en azúcar

Las dietas altas en azúcar son conocidos por aumentar los triglicéridos. De hecho, los niveles altos de triglicéridos a menudo indican la diabetes no tratada. La Organización Mundial de la Salud anima a la gente a limitar su consumo diario de azúcar a menos del 10 por ciento de las calorías totales. Los frijoles son bajos en azúcar y tienen un bajo índice glucémico (GI), una escala que mide la cantidad de un alimento puede aumentar el azúcar en la sangre después de que se come.
Frijoles son bajos en grasas saturadas sobre Fat

Las dietas ricas en grasas, especialmente las que están saturados o contienen grasas trans, pueden conducir a un aumento de los triglicéridos y el colesterol. Los frijoles son muy bajos en grasa - menos de 1 gramo por porción -. Y no contienen grasas saturadas o grasas trans

Los frijoles son ricos en fibra

Los alimentos ricos en fibra no sólo ayudará a los niveles de triglicéridos de control, sino también ayudar a disminuir el colesterol LDL o "malo". Frijoles, en particular, contienen fibra soluble, que ayuda a niveles más bajos de lípidos totales, por las grasas de unión en el tracto intestinal por lo que no pueden ser absorbidos en el torrente sanguíneo. Granos que contienen la mayor cantidad de fibra incluyen las habas, frijoles pintos, frijoles negros y frijoles grandes del norte.
Frijoles son buenas fuentes de proteína

Sustitución de carnes de animales, que son altos en colesterol, con fuentes de proteínas de origen vegetal, como frijoles, puede ayudar a los niveles de colesterol de control. La mayoría de los granos proporcionan por lo menos 20 por ciento de sus calorías totales como proteína. Frijoles con el más alto contenido de proteína incluyen frijoles blancos, frijoles pintos, frijoles negros y frijoles.
Frijoles contienen Omega-3 los ácidos grasos

Las personas que tienen los triglicéridos por encima de 250 mg /dl debe incluir alimentos que son ricos en ácidos grasos omega-3 en su dieta diaria. Una taza de frijoles de soya, frijoles blancos o frijoles puede proporcionar entre 200 y 1000 miligramos de omega-3, hasta el 50 por ciento de los Institutos Nacionales de Salud de recomendación para los adultos.
Objetivos para los niveles de triglicéridos recomendados

La Asociación Americana del Corazón recomienda mantener los niveles de triglicéridos por debajo de 150 mg /dl.