Algunos alimentos pueden tener un impacto positivo o negativo en sus buenas (HDL) y niveles de colesterol malo (LDL). Los alimentos ricos en grasas insaturadas encabezan la lista de grasas saludables para el corazón. Los alimentos que contienen grasas saturadas deben reducirse, y los alimentos con grasas trans posiblemente deberían eliminarse debido a que tienen un impacto negativo en sus niveles de colesterol. Good Foods

salmón, las nueces y el aceite de canola encima del bien lista debido a sus componentes de ácidos grasos omega-3 los alimentos. Los omega-3 ayudan a reducir los triglicéridos y puede aliviar la inflamación.

La Escuela de Salud Pública de Harvard Diario publicó un estudio sobre la correlación entre los ácidos grasos omega-3 y los ataques cardíacos. Los participantes del estudio en el Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell'Infarto Miocardio estudio fueron los sobrevivientes de ataques cardíacos. Algunos participantes se les dio un placebo, mientras que otros tomaron un 1 g de omega-3 cápsulas todos los días durante 3 años. Los científicos encontraron que los que tomaron la cápsula de omega-3 tenían menos probabilidades de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral repetir que los que tomaron el placebo.

Otros buenos alimentos incluyen la avena, frijoles, manzanas, peras, cebada y ciruelas pasas. Estos alimentos son ricos en fibra soluble que reduce la lipoproteína de baja densidad (LDL).

Nueces y almendras también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Frutos secos están llenos de grasas poliinsaturadas que mantienen los vasos sanguíneos saludables y elástica. La Administración de Drogas y Alimentos dice que usted puede reducir su riesgo de enfermedades del corazón por comer un puñado de almendras, nueces, avellanas, cacahuetes o nueces al día.

Cocinar con aceites vegetales líquidos como el de oliva y el aceite de canola, que son ricos en grasas saturadas. Estas grasas mejoran los niveles de colesterol en la sangre, reducir la inflamación y se encuentran en las plantas, tales como aceites, frutos secos y semillas.
Malos alimentos

Evite los alimentos ricos en grasas saturadas, como carnes, mariscos y productos lácteos de leche entera, como el queso, la leche y el helado. La carne roja y productos lácteos de leche entera es especialmente alta en grasas saturadas, por lo que tratan de reducir o eliminar de su dieta. La Asociación Americana del Corazón dice que la ingesta de grasas saturadas no debe superar el 7 por ciento de su dieta diaria.

Incluso algunos alimentos vegetales son ricos en grasas saturadas como el aceite de coco, el coco, el aceite de palma y aceite de palmiste. Aunque la grasa saturada aumenta las HDL (el colesterol bueno), sino que también aumenta el colesterol total al aumentar las LDL (el colesterol malo).
Ugly Foods

Fried alimentos , preparados comercialmente alimentos horneados, bocadillos y alimentos procesados ​​contienen ácidos grasos trans. Las grasas trans se deben evitar para las personas con colesterol alto, ya que aumentan las LDL (malo) y reducen las HDL (bueno).

Las grasas trans se crean cuando se calienta el aceite vegetal líquido con gas hidrógeno. Hacer esto impide que los alimentos se echen a perder y convierte el aceite en materia sólida. Evite los alimentos con etiquetas que contienen aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Aceite parcialmente hidrogenado se utiliza normalmente para las comidas rápidas freír, ya que puede manejar calentamiento repetido sin descomponerse.

Estudio de Salud de Enfermeras A la conclusión de que las mujeres que comían 4 cdta. de margarina de grasas trans al día tenían un 50 por ciento más riesgo de enfermedades del corazón que los que comían la margarina en una rara ocasión.