Al embarcarse en una dieta saludable para el corazón, es importante consumir una variedad de alimentos sin colesterol. El colesterol dietético natural produce productos de origen animal, como la leche rica en grasa, huevos, carne y mantequilla. Para reducir el nivel de colesterol en la sangre y mejorar su salud en general, limite el consumo de este tipo de alimentos. En su lugar, se centran en el consumo de productos que son naturalmente libres de colesterol. Verduras y Frutas

Todas las verduras y las frutas son libres de colesterol, lo que significa que cualquiera de ellos se pueden incorporar en una dieta baja en colesterol. Frutas y verduras añaden variedad y color a los platos, así que tome ventaja de su estado libre de colesterol para tener tantos como desee. Además de ser naturalmente libres de colesterol, algunas frutas y verduras contienen fibras y grasas que ayudan a los niveles más bajos de colesterol. Brócoli, manzanas, pasas, guisantes, coles de Bruselas y las peras contienen altos niveles de fibra soluble, que se detiene la absorción de parte del colesterol dietético a través de la pared intestinal. Los aguacates y las aceitunas son ricos en grasas monoinsaturadas, que son espectáculo para reducir el colesterol total y el colesterol LDL (malo).
Legumbres

legumbres también son una excelente fuente de colesterol- la reducción de fibra soluble. Esta categoría, que incluye a todos los tipos de granos, así como las lentejas, está completamente libre de colesterol. Las legumbres son muy abundantes, por lo que pueden sustituir a las proteínas animales en muchas comidas. Agregue los frijoles o lentejas a la sopa o pasta en lugar de carne para reducir el colesterol total en un plato.

Granos

Los granos son una fuente razonable de colesterol libre de fibra soluble, pero sólo si son consumidos correctamente. Arroz normal, harina de avena y la cebada son excelentes opciones en esta categoría. Algunos panes de grano entero, pilafs y cereales fríos y calientes son libres de colesterol, pero ten cuidado: A veces, estos artículos están elaborados con productos de origen animal cargados de colesterol que afectan su calidad saludable. Asegúrese de leer las etiquetas de nutrición en todos los productos comprados en la tienda de grano entero para asegurarse de que están libres de colesterol.
Aceites
aceites vegetales a base de

, como de oliva y aceite de canola, son libres de colesterol y por lo tanto son saludables para el corazón sustitutos de alta en colesterol mantequillas. Estos aceites son todavía altos en calorías y grasas, por lo que es importante consumir con moderación. Otra alternativa la mantequilla contiene colesterol son los diferenciales de plantas enriquecidas con esteroles. Estos diferenciales, que están destinados a ocupar el lugar de la mantequilla y la margarina, se puede utilizar para eliminar el colesterol de la dieta. Además, los esteroles vegetales se muestran para reducir los niveles de colesterol.
Proteínas

Aunque los productos animales son cuando se trata de alimentos sin colesterol, todavía hay un montón de proteínas productos ricos en los que elegir. Los huevos contienen una gran cantidad de colesterol, pero que el colesterol se aísla en la yema. Las claras de huevo son una proteína libre de colesterol. Alimentos a base de proteínas de soja, tales como hamburguesas vegetales, también son generalmente libre de colesterol. Frutos secos como las almendras no contienen colesterol.