Una vez que cree que es causada por el exceso en la comida y el alcohol, la gota es un tipo de artritis que afecta principalmente a los hombres. La gota también se denomina hiperuricemia porque el dolor y la inflamación en las articulaciones es causado por una acumulación de ácido úrico cristalizado. Hoy en día, se sabe que la enfermedad no es causada por el consumo excesivo, sino que está relacionado con la predisposición genética, la obesidad, la presión arterial alta y medicamentos como la aspirina y los diuréticos. La dieta también juega un papel en la gota ataques de asma. Los enfermos de gota necesitan tanto el control de su peso y limitar los alimentos ricos en purinas. Instrucciones
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Limite los alimentos con alto contenido de purina al cocinar para un enfermo de gota. La purina es una proteína que se convierte en ácido úrico y normalmente se pasa fuera del cuerpo en la orina. En las personas con gota, el ácido úrico se acumula en el cuerpo y se acumula en el joints.When que primero mira a una lista de alimentos que contienen purina, es posible pensar que un enfermo de gota no puede comer nada porque la mayoría de los alimentos contienen una cierta cantidad de purina. El objetivo es limitar las purinas en la dieta, no eliminarlo por completo.
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Lleve consigo una lista de alimentos ricos en purina en la cocina para recordarle que en la planificación de las comidas, y evitar cocinar con los alimentos. Los alimentos altos en purinas incluyen pescados como la caballa, el arenque y las anchoas y las sardinas en conserva. Carnes de órganos como los riñones y el hígado deben evitar, así como las aves de corral juego como el ganso y el pato. Salsa, caldo, consomé y también tienen altas concentraciones de purinas.
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Prepare las comidas con alimentos purina medio con moderación. Carnes, aves y pescado, contienen concentraciones medias. Las legumbres como los frijoles, guisantes y lentejas pueden elevar los niveles de purina, así como las verduras como los espárragos, espinacas y coliflor. Los enfermos de gota también deben comer avena, salvado y granos enteros con moderación.
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Cocine con alimentos bajos en purinas tanto como sea posible. Los huevos son ricos en proteínas, pero relativamente baja en purinas. Frutas y hortalizas distintos de los enumerados en el Paso 4 están muy bien, así como panes y pastas hechas con harina blanca o granos refinados. Los productos lácteos como la leche, queso y leche no aumentan significativamente el ácido úrico en la sangre, y las sopas cremosas que no se hace con caldo de animales son una alternativa segura a las sopas a base de caldo.
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Recordarme que las personas obesas son más propensas a sufrir de gota, y la gota que provoca un aumento del riesgo de enfermedades del corazón. Aunque el azúcar y los aceites no afectarán a la gota por su cuenta, deben limitarse a las personas que tratan de perder peso. Queso bajo en grasa o sin grasa son mejores opciones. Nueces y mantequilla de maní son bajos en purina y alta en proteínas, pero deben consumirse en cantidades limitadas, debido a su alto contenido de grasa.
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Asegúrese de que el enfermo de gota tiene mucha agua y jugos de frutas para beber. Las personas con gota deben Beba 10 ó 12 8 oz tazas de líquido al día para ayudar al cuerpo a deshacerse del acido úrico. La leche también puede ayudar a cumplir este requisito líquido, pero la leche descremada es una mejor opción para alguien hacer dieta, y debe limitarse a 24 oz un día. Evite la cerveza, ya que su contenido de purinas es bastante alto, y el consumo excesivo de otras bebidas alcohólicas puede provocar un ataque de gota.