El ácido úrico es un producto de desecho de la purina, una sustancia que se encuentra en muchos alimentos. Su cuerpo normalmente elimina el ácido úrico en la orina, pero en algunos casos, el ácido úrico puede acumularse en la sangre o en los órganos vitales. La hiperuricemia, un alto nivel de ácido úrico en la sangre, aumenta el riesgo de enfermedad, accidente cerebrovascular, insuficiencia renal corazón y la gota, un tipo de artritis que afecta a las articulaciones de los dedos y los dedos grandes. Hay maneras de reconfigurar su dieta con el fin de reducir los niveles de ácido úrico. Vísceras

Una manera fácil de reducir los niveles de ácido úrico en la sangre es reducir la cantidad de purinas en su dieta. Dado que el ácido úrico es un producto de las purinas, purinas reduce causará una gota de ácido úrico en el sistema. Una lista de alimentos con altas concentraciones de purinas siempre debe comenzar con las vísceras como el hígado y los riñones. El ácido úrico, ya que es llevado por la sangre, se encuentra a menudo en los órganos donde la sangre se limpia o se procesa. Corazones y cerebros animales también contienen altos niveles de purinas.
Otros alimentos que deben evitarse

Otras carnes que debe evitar son el pavo, ganso y faisán. Algunos miembros de la familia de los mariscos, como el salmón, el arenque, la caballa y el pescado, los huevos también tienen altos niveles de purinas. El alcohol, junto a las vísceras, es otro gran no-no, el alcohol hace que el cuerpo se deshidrate, lo que crea un aumento en los niveles de ácido úrico.
Baja en Purina Dieta

Los pilares de una dieta baja en purinas incluyen los huevos, la leche baja en grasa y quesos y frutos secos (incluyendo productos de frutos secos procesados, como la mantequilla de maní). Jugos de frutas y arroces blancos también son buenas opciones. El café y el té son bajas en purinas, pero tenga cuidado de usar con moderación o la deshidratación pueden producir con un aumento en los niveles de ácido úrico. Aunque las verduras son una pieza clave en muchas dietas saludables, cuidado con espinacas, espárragos, coliflor, champiñones y guisantes verdes, ya que todos ellos contienen cantidades moderadas de purinas.