Artritis gotosa, también conocido simplemente como la gota, es una forma de artritis causada por una producción excesiva o insuficiente de ácido úrico, que forma cristales de urato alrededor de sus articulaciones. El resultado de una acumulación de cristales de urato es un dolor repentino y agudo en las articulaciones que también causa inflamación y enrojecimiento, según "La gota Vencer: Guía para una persona que sufre de dolor de estar libre." Comer sano mientras que sufren de gota requiere evitar los alimentos que son ricos en purinas, el compuesto orgánico que se encuentra en los alimentos que aumentan los niveles de ácido úrico. Cosas que necesitará
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reducir el consumo de alimentos ricos en purina. Altas cantidades de purinas se encuentran en las carnes como el arenque, hígado, sardinas, los riñones, la caballa, vieiras y las carnes de caza, de acuerdo con "La gota de latir." Otros alimentos que son ricos en purinas incluyen pan dulce, salsa de carne y extractos de carne. De todos modos tendrá al menos 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, lo que significa que debe obtener su proteína diaria de otras fuentes tales como los productos lácteos bajos en grasa.
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Limitar el consumo de ciertos vegetales. Espárragos, espinacas, coliflor, champiñones y guisantes contienen cantidades moderadas de purinas y deben limitarse a 1 porción diaria o cada dos días para reducir el riesgo de dolor y ternura. Limite el consumo de lentejas y frijoles, así, debido a sus niveles de purinas, según "La gota de latir."
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Beba agua. El agua y otros fluidos, tales como zumo de ácido úrico diluido, lo que impide la formación de cristales de urato. Tome al menos ocho 8 oz vasos de agua al día.
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Coma una dieta balanceada. De acuerdo con las "Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2005", su dieta debe consistir en verduras sin almidón, frutas, carnes y almidones, como el pan, cereales y patatas. Vegetales sin almidón incluyen pepinos, tomates, apio, pimientos, okra, maíz y remolacha.
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Evite el alcohol. El alcohol, especialmente la cerveza, puede aumentar los síntomas de gota, según la Clínica Mayo. Limite su consumo pueda comprobar si se está contribuyendo a su dolor.
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Mantenga un diario de alimentos. Anote todo lo que come durante el día, y presentarlo a su médico durante sus visitas para ayudar a determinar qué alimentos pueden ser la causa de los aumentos en el nivel de ácido úrico.