El botulismo es un tipo raro altamente tóxico de intoxicación alimentaria (un promedio de 110 casos anuales en los Estados Unidos) causada por la bacteria Clostridium botulinum. Se encuentra más comúnmente en los alimentos mal conservados o mal en los alimentos enlatados. Los síntomas en los adultos

Los síntomas de la intoxicación alimentaria botulismo pueden incluir boca seca, náuseas, vómitos, calambres estomacales, debilidad muscular (especialmente en la cara) y, posiblemente, parálisis, visión doble, dificultad para respirar, hablar y tragar .
Los síntomas en bebés

es un tanto diferente conjunto específico de síntomas en los lactantes con botulismo. Estos pueden incluir el estreñimiento (con frecuencia los primeros en aparecer), fatiga, llanto débil, dificultad para succionar, párpados caídos, dificultad para respirar y debilidad muscular o parálisis.
Incubación

Los síntomas de la intoxicación alimentaria botulismo típicamente se presentan entre 8 y 36 horas después de la comida contaminada se come.
Tratamiento

botulismo requiere atención médica inmediata. El tratamiento es una antitoxina botulínica administrada por vía intravenosa. Algunos pacientes necesitarán asistencia mecánica de respiración temporal. Además, puede ser necesario para contrarrestar el daño causado a la deglución y funciones del habla rehabilitación.
Pronóstico

no se trata, el botulismo es una intoxicación alimentaria generalmente fatal. Incluso puede ser fatal con el tratamiento, pero la atención médica general inmediata puede prevenir la muerte.