Para algunas personas, no hay nada mejor que comer una grasa, jugoso filete o un rack de costillas de cerdo. Pero los consumidores de carne debe estar alerta acerca de la calidad de su comida y su preparación, ya que hay una posibilidad de que podría estar contaminada con bacterias. Eso puede conducir a un caso de intoxicación alimentaria, una forma de enfermedad que causa estragos en su sistema digestivo. Causas de Intoxicación Alimentaria

bacterias, los virus y otras sustancias que puedan alterar las carnes, la intoxicación alimentaria causa de cualquier persona que lo consume. Más comúnmente, el problema es una forma de bacterias, tales como Salmonella, Clostridium perfringens o E. coli. Las bacterias a menudo se encuentran en la carne, pero la intoxicación alimentaria en general se pueden evitar si se evita que el número de bacterias de crecimiento de la cocción y evitar la re-contaminación de la carne por bacterias accidentalmente propagación.
Síntomas y signos de Carne Intoxicación alimentaria

Los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria inducida por la carne en mal estado incluyen calambres estomacales, náuseas, diarrea y vómitos. Otros síntomas incluyen escalofríos, dolor de cabeza, fiebre y sangre en las heces. Los signos específicos pueden variar, dependiendo de la causa específica de la contaminación de la carne. Por ejemplo, el consumo de carne contaminada con E. coli puede causar un caso de diarrea en el que hay una gran cantidad de sangre, pero no mucho heces. Comer carne con el botulismo puede causar problemas para hablar o tragar. También puede provocar un caso de parálisis que se propaga por todo el cuerpo, lo que afecta su capacidad para respirar y puede causar insuficiencia respiratoria. Otros signos de intoxicación por alimentos de carne pueden incluir dolor en el cuerpo y problemas de visión, como ver doble o sensibilidad a la luz. Los síntomas pueden surgir en cualquier lugar entre 30 minutos y cuatro semanas después de comer carne contaminada, pero por lo general aparecen dentro de las 12 a 72 horas.
Tratamiento
agua potable por lo general ayuda a tratar casos de intoxicación por alimentos.

Normalmente, una persona con intoxicación alimentaria no requieren atención médica, pero hay excepciones. Usted debe buscar atención médica inmediata si experimenta síntomas graves, como vómitos que duran más de 12 horas o problemas con la respiración. El médico puede prescribir medicamentos, como los antibióticos, o bombear las toxinas de su estómago, si es necesario. Para los casos más leves de intoxicación por alimentos, incluidos los casos causados ​​por carne en mal estado, una parte crucial del tratamiento es mantenerse hidratado. Tome agua y otras bebidas para ayudar a eliminar las toxinas y para reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos. También puede tomar over-the-counter medicamentos que están formulados específicamente para aliviar las molestias de la diarrea y malestar estomacal.