La fructosa es un azúcar simple que se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como la miel, bayas y frutas. También contiene altas cantidades de sacarosa o azúcar de mesa común, que se utiliza en muchas golosinas y bebidas. Aquellos que son incapaces de metabolizar la fructosa debido a una ausencia hereditaria o deficiencia de la enzima aldolasa sufren de una enfermedad conocida como intolerancia a la fructosa. Esta enfermedad se trata mediante la eliminación de los alimentos que contienen fructosa y la sacarosa de la dieta. Además, los productos sin azúcar elaborados con sorbitol también se debe evitar roturas sorbitol en fructosa abajo en el tracto digestivo. Edulcorantes

El primer paso en la eliminación de la fructosa de la dieta consiste en extraer todas las fuentes obvias. Esto significa que la eliminación de las frutas, miel y muchas cosas hechas con edulcorantes. Revise las etiquetas de todos los productos y eliminar cualquier cosa que contiene fructosa, azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, el azúcar de remolacha, azúcar morena, azúcar moreno de arroz, jarabe de arce, melaza, stevia, sorbitol o polidextrosa. Los productos aceptables para las personas con intolerancia a la fructosa se puede hacer con aspartame, jarabe de malta de cebada, sacarina, dextrina, almidón de maíz o glucosa.
Foods

Aquellos que siguen a la fructosa- dieta libre también debe evitar los embutidos, perros calientes, salchichas, cereales pre-endulzados, leche y productos lácteos hechos con azúcar, patatas dulces, zanahorias, tomates, maíz, frijoles, salsa de tomate, condimentos dulces, como mermeladas, jaleas y mermeladas, y añadió productos no lácteos como crema no láctea y no láctea crema batida. Las personas afectadas con este trastorno no debería tener problemas para digerir la carne roja, pollo, pescado, huevos, mantequilla, papas blancas, pasta, lechuga, espinaca, coliflor, pimientos, café, té, aceites y cereales sin azúcar y productos de pan.


Advertencia

La lista anterior puede parecer grave, pero si una persona que es incapaz de tolerar lo ingiere fructosa, hipoglucemia, náuseas, vómitos, sudoración, temblores, mareos y puede desarrollar debilidad muscular general. En ocasiones, la ingestión accidental de fructosa, incluso ha dado lugar a la aparición de un estado comatoso, la insuficiencia hepática y la eventual fallo orgánico completo. Intolerancia a la fructosa es hereditaria y puede ser leve, moderada o grave. En las formas más graves, incluso la eliminación completa de la fructosa de la dieta no puede prevenir la progresión de la enfermedad. Las listas de alimentos por encima de ninguna manera exhaustiva. Consulte con un dietista profesional para pautas dietéticas más inclusivas.
Dining Out

Cuando coma fuera, es mejor errar por el lado de la precaución. Pide carnes a la brasa, inexpertos, una papa al horno con mantequilla (sin crema), una ensalada hecha con hojas de lechuga sólo con aceite de oliva en el lado y el café normal, té o agua.