La glándula tiroides produce las hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo del cuerpo. De acuerdo con la Clínica Mayo médico Todd B. Nippoldt, MD, no hay conexión científica clara entre la dieta y la producción de la tiroides, sin embargo, hay alimentos que inhiben la absorción de yodo, lo cual es crítico para la actividad tiroidea. Estos alimentos, conocidos como bociógenos, pueden reducir o anular la la capacidad del tiroides para producir hormonas o receptores de hormonas. Bociógenos son ricas en azufre, un mineral que, combinado con el hierro y el cobre, ayuda a mantener el thryoid en equilibrio. Aquellos que se suscriban a los remedios alternativos u homeopáticos recomiendan que este tipo de alimentos pueden limitar o evitar la actividad de la glándula tiroidea óptima. Soy

de soja sin fermentar es conocida para inhibir la producción de la tiroides. Estos alimentos incluyen tofu y soja en bruto, así como los alimentos que las isoflavonas de soja lista como ingrediente. Es importante leer las etiquetas de los alimentos procesados, como las isoflavonas de soja o proteína vegetal texturizada pueden estar presentes en los productos envasados, como batidos de proteínas o barras y harina de avena instantánea.
Verduras

Entre las verduras comunes que caen bajo la categoría de goitrogens son: brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, maíz, habas, patatas dulces, y los nabos. El consumo de grandes cantidades de estos vegetales crudos pueden inhibir la función de la tiroides, aunque si las verduras se cuecen, el efecto se reduce o se elimina. Además, otras verduras crudas como la col rizada, hojas de mostaza o la espinaca, también pueden inhibir la actividad de la tiroides.

Frutas

Hay algunas frutas que debería evitar la actividad óptima tiroides. Los más comunes son las fresas, pero los melocotones, las peras y los nabos se deben comer en cantidades limitadas. Si se consumen estas verduras cocidas, el efecto puede reducirse o eliminarse.
Otras cosas para evitar

Algunos frutos secos, como el maní y nueces de pino, se clasifican como goitrogens y debe ser evitado. Carne y huevos de color rojo, ambos de los cuales contiene cisteína (un aminoácido) pueden inhibir la absorción de yodo y deben consumirse con moderación. Además, se recomienda limitar el consumo de té negro y verde y el agua del grifo, todos los cuales pueden contener flúor y cloro.
Hipotiroidismo

Si que ya han sido diagnosticados con hipotiroidismo o hipotiroidismo, la lista anterior de alimentos debe definitivamente ser consumido dentro de varias horas después de tomar un medicamento de reemplazo de tiroides, de acuerdo con Nippoldt. Dado que los medicamentos son una forma sintética de la hormona tiroidea, que toma el cuerpo más tiempo para absorber la hormona y la absorción puede ser inhibida por giotrogens o minerales. De hecho, las instrucciones en muchos reemplazos tiroideas sintéticas recomiendan tomar las pastillas con el estómago vacío para la mejor absorción.