Certificados vegetales orgánicos deben ser producidos sin la ayuda de pesticidas o fertilizantes químicos, irradiación o bioingeniería. Además, los agricultores orgánicos deben producir cultivos en formas que reduzcan al mínimo la contaminación y la conservación del suelo, agua y biodiversidad. Estas prácticas proporcionan varios beneficios. Historia

La Ley de Producción de Alimentos Orgánicos de 1990 el mandato del Programa Orgánico Nacional, que describe las normas y reglamentos orgánicos nacionales. Antes de esta ley, era difícil para los consumidores saber exactamente lo que estaban comprando.
Ambiente

fertilizantes químicos y plaguicidas utilizados en el cultivo de vegetales convencionales se abren camino en los ríos y arroyos, donde afectan el ecosistema natural. Principios de la agricultura de hortalizas orgánicas reducen la contaminación y conservar los recursos del suelo y agua.

Pesticidas

convencionales y productos ecológicos llevan residuos de plaguicidas en conformidad con las normas de seguridad del gobierno . Los productos orgánicos, sin embargo, tiene mucho menos residuos de pesticidas. El efecto de la exposición a los pesticidas acumulada no está claro, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Taste

Muchas personas afirman que mejor sabor de los alimentos orgánicos. Los alimentos orgánicos a menudo pueden tener mejor sabor porque se cultivan en temporada baja y tienden a provenir de pequeñas granjas locales -. Lo que significa que puede ser más fresco cuando se compra
Consejos

Debido a que los productos orgánicos tiende a costar más, lo mejor es comenzar con variedades que puedan tener el más alto de residuos de plaguicidas en cultivo convencional:. dulce pimiento, apio, col rizada, lechuga, papas y zanahorias