Los diabéticos necesitan para tomar decisiones inteligentes de alimentos para mantener los niveles de azúcar de sangre segura y evitar la hiperglucemia. La hiperglucemia es el término científico para los altos niveles de glucosa en sangre. De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes, el índice glucémico (IG) es una escala de 0 a 100, con la glucosa siendo 100, que mide el efecto de los alimentos que contienen carbohidratos sobre los niveles de glucosa en la sangre. Los alimentos que son cerca de 100 se incrementarán los niveles de glucosa en la sangre más rápidamente. Los alimentos que están más cerca de 0 aumentarán los niveles de glucosa en la sangre más lentamente. Los diabéticos utilizan el índice glucémico para ayudarles a tomar decisiones inteligentes de alimentos para diabéticos a diario. Verduras

Las verduras son una de las mejores opciones de alimentos para los diabéticos debido a su baja clasificación GI. De acuerdo con la Guía de la dieta GI, cebollas, pimientos, judías verdes, lechuga, chiles, tomates, champiñones, col, coliflor, brócoli y berenjena todos tienen calificaciones de GI de 15 o inferior. Las verduras no sólo tienen bajos índices de GI, pero también tienen un alto contenido de fibra. Las comidas que son altas en fibra tienden a ser más relleno, que puede ayudar a prevenir los antojos de azúcar. Ensaladas de verduras son una elección de comida recomendada para los diabéticos.
Frutas

Algunas frutas pueden ser buenas opciones de alimentos para diabéticos, mientras que otros no lo son. A diferencia de los vehículos que tengan su mayoría bajo índice GI, las frutas pueden variar de mayor a menor. Cerezas, ciruelas, pomelos, duraznos, albaricoques secos, manzanas y ciruelas pasas tienen una baja calificación GI inferior a 40. Ensaladas de frutas que incluyen estos alimentos son una selección de comidas para diabéticos sensible.

Frutas con un índice de GI de más de 60 incluyen mangos, uvas, papaya, higos, piña, sandía y fechas. Sandía y fechas tienen particularmente altas calificaciones de GI y deben ser estrictamente evitados. Las frutas con un GI calificación de más de 60 o bien deben evitarse o consumirse en muy pequeñas porciones con el fin de prevenir la hiperglucemia. Al igual que las verduras, las frutas también tienen un alto contenido de fibra.
Sobre Dairy

Muchos de los productos lácteos son excelentes alimentos para diabéticos, debido a sus bajos niveles de audiencia GI. Por ejemplo, la leche entera, leche descremada, yogur endulzado, endulzado artificialmente yogur y crema todas con calificaciones de GI por debajo de 40. Sin embargo, el helado tiene una calificación de 62 y debe ser evitado por los diabéticos. Es posible que desee para tratar de crear un yogur batido de frutas para un almuerzo saludable para diabéticos.
Nueces

cacahuetes y las nueces tienen un nivel de GI inferior a 16. Nuts bien se puede añadir a una ensalada de vegetales o se comen como aperitivo del mediodía. Sin embargo, los frutos secos también son ricos en calorías, por lo que deben consumirse con moderación.
Granos

Spaghetti, cebada perlada, tortilla de trigo, fideos instantáneos, largo y blanco- arroz de grano y fettuccini de huevo tienen calificaciones de GI de 50 o menos. Estos alimentos pueden ser una inteligente elección de alimentos para diabéticos para el almuerzo o la cena.