De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, aprender más sobre la forma en carbohidratos afectan los niveles de glucosa en la sangre es el principal factor detrás de conseguir el control de la diabetes. Existen tres formas generales para regular la cantidad de carbohidratos que consume: contar los carbohidratos, siguiendo el índice glucémico y utilizando el método de la placa. Siempre consulte a su médico antes de seguir un método de ingesta de carbohidratos. Para saber más acerca de lo que el método puede ser adecuado para usted. Conteo de carbohidratos

La American Diabetes Association recomienda consumir 45 a 65 gramos de hidratos de carbono durante una comida. Hable con su médico acerca de la cantidad que sería beneficioso para los niveles de glucosa en la sangre. Los carbohidratos se encuentran en la mayoría de los alimentos que excluye la carne, pollo, pescado, carne de cerdo o mariscos.

El mejor plan es mantener un diario de hidratos de carbono con usted para registrar la cantidad de carbohidratos de sus comidas contienen. Dedique tiempo al estudio de la cantidad de carbohidratos se encuentran en sus alimentos favoritos y tamaño de las porciones. Por ejemplo, un tercio de taza de pasta o arroz tiene 15 gramos de carbohidratos, por lo que llenar su plato con espaguetis le puso encima de su límite de carbohidratos.

Al mirar las etiquetas de los alimentos, tomar nota de la cantidad de carbohidratos por porción. Además, echa un vistazo a la cantidad de calorías y grasa en el alimento. Muchos diabéticos tienen sobrepeso y están en dietas restringidas en calorías. Si tiene problemas para encontrar a la cantidad de carbohidratos que debe comer, pídale a su médico que le recomiende un nutricionista para ayudarle a planificar sus comidas.
Índice glucémico

Las medidas de índice glucémico la cantidad de un alimento que contenga carbohidratos puede elevar los niveles de insulina en sangre. Esta técnica para el control de la cantidad de carbohidratos coma diabético fue inventado en 1981 por David Jenkins y Thomas Wolever de la Universidad de Toronto. El método consiste en el emparejamiento de un alimento con un índice glucémico alto con un alimento con un índice glucémico bajo. Los alimentos con alto índice glicémico son pastas, vegetales con almidón, arroz y pan. Low alimentos valorados glucémico son las legumbres, los guisantes, las verduras sin almidón, la mayoría de las frutas y granos enteros. Comer un alimento de alto índice glucémico por sí mismo puede hacer que los niveles de azúcar en sangre a agriarse y soltar, sin embargo, con un bajo índice glucémico de alimentos que son capaces de mantener los niveles de azúcar en la sangre. Cuidado con tamaño de las porciones al comer hidratos de carbono, ya que incluso si un alimento posee un bajo índice glucémico demasiado de él puede causar azúcar en la sangre se eleve.
El Método del Plato

El método de la placa es una de las maneras más fáciles de controlar la cantidad de carbohidratos que consume en las comidas. Tome un plato e imaginar una línea vertical en el centro. Entonces, por un lado, reducir de nuevo para su plato está dividido en tres compartimentos. Llene el lado mayor de verduras sin almidón, como las espinacas, judías verdes, lechuga, champiñones o la coliflor. Llene uno de los lados más pequeños con un alimento rico en almidón como las papas, pasta de grano entero, arroz integral o pan de grano entero. Para el compartimiento final, añadir una proteína magra, como pollo sin piel, pavo, tofu, pescado, camarón o huevos. Añadir lácteos a la comida, ya sea con un 8 oz vaso de leche baja en grasa o un 6 oz envase de yogur. Además, incluirá una pieza de fruta de tamaño mediano, como una manzana. El método de la placa es generalmente una de las primeras formas en que un diabético recién diagnosticado se puede utilizar para controlar sus carbohidratos y las porciones de comida.