El índice glucémico (IG) es una clasificación de los alimentos rango de escala de 0 a 100, lo que indica la severidad o levemente un alimento específico eleva el nivel de glucosa en la sangre de un individuo. Los alimentos ricos en carbohidratos, como pastas, panes y frutas, hacen que los niveles de glucosa en sangre aumentando rápidamente y el cuerpo para responder trabajando para crear la insulina. Los alimentos con un IG de menos de 55 se consideran de bajo índice glicémico. Los alimentos con bajo índice glicémico pueden ayudar a los diabéticos en la creación de los crecientes niveles de azúcar en sangre después de las comidas lentas y pueden ayudar a aquellos que tratan de perder peso para sentirse lleno por más tiempo retardando la digestión abajo. Frutas

Algunas frutas dulces tienen un azúcar natural que se llama sacarosa que se absorbe rápidamente cuando se consumen a través de la digestión en el torrente sanguíneo y esto les como glucémico intermedio o alto en la escala de GI filas. Pero las frutas se pueden encontrar que son de bajo índice glicémico como frutas secas como albaricoques o los arándanos, que caen cerca o por debajo de 55 en la escala de GI. Las frutas cítricas (como pomelo) y frutas ácidas (como las cerezas), también se incluyen las frutas ideales para las dietas de bajo índice glucémico.
Nuts

nueces, castañas de cajú, cacahuetes y las almendras son alimentos de bajo índice glicémico con rango inferior a 55 en la escala de GI que digieren lentamente. Tienen un alto contenido en fibra, pero también es alto en calorías por lo que al seguir un plan de dieta de bajo índice glucémico, trate de comer en su forma natural y evitar las formas mantequilla azucaradas como la mantequilla de almendras o mantequilla de maní.

Bajo nivel de azúcar mantequilla de cacahuete se puede endulzar con pequeñas cantidades de 100 por ciento de la miel pura, que es un edulcorante de bajo índice glucémico que contiene fructosa en lugar de sacarosa de alto glucémico. Los frutos secos son los más utilizados como pequeños bocadillos o ensaladas y aderezos entrante para evitar la carga calórica.

Verduras

verduras incluyen algunos de los de bajo índice glucémico más ideal alimentos, que hacen dieta y los diabéticos deben empacar de forma rutinaria su dieta con. Brócoli, cebollas, champiñones y pimientos rojos son ricos en fibra y bajos en calorías, ya sea crudos o cocidos al vapor. La mayoría de las lechugas ensalada caen por debajo de 55 en la escala de GI con espinaca cruda es uno de los alimentos más bajos en el índice glucémico GI 15. Las zanahorias, maíz, judías y patatas son algunos ejemplos de intermedio a los alimentos de alto índice glicémico, que se deben evitar debido a sus azúcares naturales que descomponen rápidamente en el tracto digestivo y las inundaciones en la sangre.
Dairy

selecciones Lecheras que caen por debajo de 55 en la escala de GI son la crema agria, el queso cottage bajo en grasa y yogur sin azúcar o azúcar. Personas que hacen dieta pueden comprar yogur sin azúcar y luego añadir glucémico bajo 100 por ciento de la miel pura si el sabor sin azúcar no es de su agrado. Algunos quesos duros como el viejo parmesano y queso de cabra caída edad dentro del rango de los 50 de la escala de GI y garantiza un uso ocasional como un ingrediente de la dieta de bajo índice glucémico alto contenido de calcio. Los quesos blandos y quesos crema son intermedias a glucémico alto y se debe evitar.
Cereales y panes

Los cereales y panes grupo de alimentos tiene el más alto rango intermedio alimentos glucémicos en la escala de GI. Algunas de las opciones de bajo índice glucémico que utilizan los granos enteros y su salvado son lentos de digerir y hacer caer por debajo de 55 en la escala de GI. Cereales de salvado integrales, como el trigo o la avena, pero no de maíz, son buenas opciones de la dieta de bajo índice glucémico, junto con no instantáneos avena cortada para el desayuno de avena cereal. Masa madre de trigo integral o pan integral de centeno son los panes más bajos glucémico que la dieta o diabéticos pueden elegir para brindar o utilizar en sándwiches saludables.