La Dieta Scarsdale se introdujo a finales de 1970 por el Dr. Herman Tarnower, que dirigía una clínica de la dieta en su ciudad natal de Scarsdale, Nueva York. La dieta es un plan muy baja en calorías, baja en grasas y moderada en hidratos de carbono, que está diseñada para producir pérdida de peso extremadamente rápida, sobre todo en las primeras dos semanas. Dr. Tarnower fue asesinado en 1980, que trajo un poco de atención adicional a su dieta y ayudó a aumentar las ventas de su libro, La Dieta Scarsdale completa. Hacer la dieta

La dieta Scarsdale es un plan a corto plazo que deben seguirse durante 7 a 14 días a la vez. El plan recomienda consumir aproximadamente el 20 por ciento de grasa, 35 por ciento de carbohidratos, 45 por ciento de proteína y menos de 1.000 calorías al día. Si bien esto hace que sea mucho más alta en hidratos de carbono que un plan como Atkins (que es menos de 10 por ciento de carbohidratos), todavía se considera una dieta baja en carbohidratos por algunos. El plan de alimentación, que se presenta en el libro, es muy estricta y requiere la dieta de comer alimentos específicos (incluyendo pomelo) en determinados momentos cada día. El plan de pérdida de peso está destinado a ser intercalado con un régimen menos estricto llamado "mantener plan de alimentación trim" hasta que se alcanza el peso objetivo.
El mantenimiento de la pérdida de peso

Por desgracia, sólo un estudio sobre la dieta Scarsdale se publicó nunca, y la única evidencia que apoye la eficacia de la dieta es anecdótica. Muchas personas que hacen dieta se quejan de pérdida de peso en la dieta Scarsdale es muy difícil de mantener fuera. Las dietas que restringen severamente la ingesta de calorías suele producir pérdida de peso rápida, pero como el cuerpo se adapta a la ingesta calórica baja, pérdida de peso se ralentiza y la resolución del Dieter debilita. Cuando la persona a dieta intenta aumentar su ingesta de calorías, el metabolismo del cuerpo tiene problemas de reajuste y el peso se recuperó.
Otros Temas

Muchos informan de que la dieta Scarsdale La dieta es demasiado estricta para adaptarse a su estilo de vida. Otros se quejan de que el alcohol no está permitido. Profesionales de la salud citan varios problemas con la dieta, incluyendo el hecho de que no hay manera de cumplir con los requisitos de vitaminas y minerales del cuerpo y, dadas las restricciones dietéticas extremas. Además, muchas vitaminas y minerales que son solubles en grasa, y la naturaleza bajo contenido de grasa de la dieta Scarsdale les prohíbe ser absorbidos adecuadamente por el organismo. Aunque la dieta Scarsdale no se menciona por su nombre, tanto la Asociación Médica Americana y la Asociación Americana de Médicos de Familia han publicado materiales denunciando la eficacia de los planes de bajas calorías similares.