Hace mucho tiempo, los médicos creían que los cálculos renales se deben a una dieta rica en calcio. Sin embargo, un estudio de 18 meses que comenzó en junio de 1993 en la Universidad de Parma refutó los beneficios de una dieta baja en calcio. Estos hallazgos llevaron a una nueva postura de la comunidad médica - una postura que apoya las recomendaciones alimentarias hechas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. A pesar de las dietas bajas en calcio son cada vez más raros, es importante saber qué alimentos debe evitar en caso de que alguna vez se encuentra en este tipo de dieta. Productos Lácteos

la Universidad Estatal de Ohio ha elaborado una hoja de referencia que muestra los alimentos que son ricos en calcio. Según el índice de OSU, debe mantenerse al margen de la bandeja de queso durante fiestas porque sólo una onza de queso suizo o cheddar tiene más de 200 mg de calcio. Elija agua en lugar de leche con las galletas y te ahorrarás desde casi 300 mg de calcio. Y dentro de su parfait habitual por la mañana es una friolera de 450 mg de calcio, gracias al yogur sin grasa oculta debajo de la granola.
Soja

Según la Investigación Nacional de Soja laboratorio, cultivar soja requiere suelo que es rico en calcio. Por su parte, los cultivos de soja saludables proporcionan una gran cantidad de calcio para la persona que se los come. De hecho, una taza de frijoles de soya cocidos provee al cuerpo con 175 mg de calcio. Mientras tanto, la leche de soja que usted compra en el supermercado es a menudo enriquecido con calcio, con lo que el nivel máximo de 300 mg por 8 oz de servir.

alimentos fortificados con calcio

La leche de soya no es el único producto que está fortificada con calcio. De hecho, cereal, jugo de naranja y el desayuno alimentos como galletas y panqueques con frecuencia tienen niveles astronómicos de calcio. En enero de 2008, la supermodelo Heidi Klum promovió agua mineral enriquecida con calcio. Es importante vigilar cuidadosamente todos los alimentos para asegurarse de que no se ha enriquecido con calcio, porque sólo una taza de cereal fortificado o jugo de naranja contiene 300 mg de calcio.