La dieta de la zona y su proporción de hidratos de carbono en grasa 40/30/30 a las proteínas se basa en la importancia de las frutas y vegetales no procesados ​​como la principal fuente del diario 40% de hidratos de carbono. La ingesta de pasta y patatas debe limitarse para bajar la glucosa y los niveles de insulina que hacen que el cuerpo se acumule grasa. Aumentar las proteínas y las grasas que se puedan reducir de otra manera en una dieta baja en grasa magra, por lo que cada uno hace el 30% de su ingesta calórica diaria. Historia

La dieta de la zona fue desarrollada por el Dr. Barry Spears como resultado de su investigación sobre los fosfolípidos en la década de 1970, y el papel de las grasas en la prevención de enfermedades del corazón. Finalmente, su investigación se desarrolló en la capacidad de la dieta para ayudar a prevenir varios problemas de salud. La dieta de la zona, con su énfasis en las proteínas magras y grasas, se desarrolló originalmente en la década de 1980 como un método de control de la salud, no para la pérdida de peso. Se basa en un principio de la moderación y el equilibrio, con este equilibrio en el cuerpo ayudando a la nutrición y salud en general.
Limitaciones

las frutas y verduras dieta de la zona debe la principal fuente de hidratos de carbono, 40% de su ingesta calórica diaria. La ingesta de azúcar debe ser baja, por lo que los elementos de hidratos de carbono debe ser alta en fibra y otros nutrientes esenciales. Pastas y almidones pueden ser reemplazados con ciertas verduras como calabaza espagueti y pan debe ser limitado. Aunque se recomiendan ciertas frutas en la dieta de la zona, los zumos de frutas son un no rotundo, ya que son procesados ​​y ricos en azúcares simples. Algunas frutas, como plátanos y uvas, también están restringidas debido a su alto contenido de azúcar natural.
Recomendaciones

La lista de frutas disponibles se limita a incluir diversas bayas, manzanas, albaricoques, uvas, kiwis y tomates. Las verduras son abundantes en la dieta de la zona, ya que son muy recomendables para ser comidos crudos o cocidos elaborados con grasas saludables como el aceite de oliva. Dado que el consumo de grasas de la dieta de la zona es mucho mayor en proporción a otras dietas bajas en grasa, el aguacate es un elemento básico recomendado, ya que ofrece tanto buena grasa y nutrientes esenciales. Las demás hortalizas recomendadas incluyen brócoli, alcachofa, calabacín, cebolla, zanahorias, judías verdes, pimiento verde y el apio.