Organismos Genéticamente Modificados (OGM) es cualquier organismo - vegetal o animal - que han tenido su material genético alterado. OGM se utilizan en las industrias médica, farmacéutica y la agricultura, y su uso en la industria alimentaria ha creado cierta controversia. Si bien hay argumentos de peso para cada lado, los transgénicos son parte de un campo relativamente nuevo de la experimentación y por lo tanto los resultados de la investigación a largo plazo todavía no se conocen. El impacto de los organismos modificados genéticamente en los seres humanos y el medio ambiente no puede ser conocido por décadas. A menos deterioro, más resistencia

frutas y verduras puede durar más tiempo si son modificados genéticamente. Producir pueden almacenar más y enviados más lejos sin residuos o desperdicios. Ciertas modificaciones genéticas también hacen producir menos susceptibles a las plagas comunes. La sequía, las heladas y al calor se mejora también.
OGM en uso amplio

Un informe publicado por el Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-biotecnológicas (ver Recursos) ha indicado que cerca de 300 millones de hectáreas en 23 países están plantadas con cultivos modificados genéticamente. Crecimiento de dos dígitos se ha visto en los últimos 10 años y se espera que continúe.
Más nutritivos alimentos

La ingeniería genética puede aumentar el contenido nutricional de los alimentos. "Arroz dorado", un arroz modificado genéticamente, tiene una vitamina muy superior Un contenido, que ayuda a reducir las deficiencias nutricionales comunes en muchos países. Beta caroteno (vitamina A) está presente en las plántulas de arroz, pero disminuye durante el desarrollo. La modificación del genoma del arroz mantiene altos niveles de beta caroteno de la cosecha de arroz.
Alérgenos y toxinas peligrosas

materiales alterado puede producir nuevas combinaciones de alérgenos y toxinas. A finales de 1980, se formó un aminoácido tóxico cuando se utilizó una bacteria alterada en un suplemento de L-triptófano, causando 37 muertes.
Malezas Resistentes

Weeds que crecen en las zonas plantadas con cultivos transgénicos pueden polinizar y desarrollar resistencia a los productos químicos utilizados para su control. Los cultivos alimentarios podrían queden excluidos o expuestos a productos químicos cada vez más tóxicos, se hacen intentos para controlar estas malezas resistentes.
Animales modificados genéticamente

Las empresas están desarrollando los animales de granja modificados genéticamente , aunque ninguno ha sido aprobado por la FDA. Sus defensores sostienen que el crecimiento de los animales más rápidos, más saludable y nutritiva y resistente a las enfermedades podrían ayudar a alimentar a la creciente población del mundo, pero muchas cuestiones éticas, ambientales y de salud siguen sin respuesta.