Alimentos bajos en carbohidratos
Carnes, huevos, nueces y semillas son los principales alimentos que componen una dieta baja en carbohidratos. Vegetales sin almidón bajo en carbohidratos incluyen verdes de lechuga, aguacate, pepino, brócoli, coliflor, pimientos, cebolla, tomate y berenjena. Si un alimento contiene azúcar, ya sea natural o procesado, esto es un indicador de que es alta en hidratos de carbono simples. Mientras que la fruta es rica en azúcares naturales, hay algunas frutas bajo en carbohidratos, incluyendo limones, limas, frambuesas, moras y arándanos. La mayoría de los productos de granos son ricos en hidratos de carbono, aunque es posible sustituir los ingredientes como la harina de almendra para fabricar un producto baja en carbohidratos.
Características
comidas bajas en carbohidratos se clasifican bajo en el índice glucémico. Esto significa que cuando se come no causan un aumento en el azúcar en la sangre. Este pico puede causar complicaciones para las personas con resistencia a la insulina y algunos creen que también puede conducir al aumento de peso. Los alimentos tales como verduras, naturalmente contienen hidratos de carbono, pero también contienen fibra saludable. Al decidir si un alimento es bajo en carbohidratos la cantidad de fibra es a menudo resta el total de gramos de carbohidratos.
Efectos
comidas bajas en carbohidratos son a menudo más bajos en calorías que los alimentos altos en carbohidratos. Como resultado de aquellos con una dieta baja en carbohidratos suelen consumir menos calorías a diario que puede conducir a la pérdida de peso. En un principio esta pérdida de peso se debe al hecho de que comer menos carbohidratos hace que su cuerpo quema glucógeno (la forma almacenada de hidratos de carbono). El agua es liberada en este proceso y se excreta. También hay pruebas de que los alimentos bajos en carbohidratos mantener la sensación de saciedad que puede dar lugar a comer menos. Esto es debido a la proteína y la grasa de tomar más tiempo para digerir que la mayoría de los hidratos de carbono probable. También es importante señalar que los efectos a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos en la salud aún no ha sido completamente analizada.
Conceptos erróneos
Es posible que una dieta rica en los alimentos bajos en carbohidratos que ser equilibrada y saludable si incluye frutas, verduras y granos. El error más grande con una alimentación baja en carbohidratos es convertir a los alimentos envasados de productos de alto nivel de carbohidratos hechas baja en carbohidratos. Es probable que estos alimentos han sido transformados para cambiar su composición y que a menudo contienen exceso de aditivos y conservantes. Lo mejor es elegir alimentos frescos, naturalmente bajas en carbohidratos y hacer sus propios productos de granos con bajas en carbohidratos harinas tales como harina de linaza y salvado de avena. OsCommerce Advertencia
Recordarme que "bajo en carbohidratos" no significa "sin carbohidratos". Mientras que los alimentos bajos en carbohidratos puede ser beneficioso para la pérdida de peso, no debe eliminar los carbohidratos de su dieta por completo. Los carbohidratos son una fuente importante de energía para el cuerpo y es necesaria para la función corporal saludable. Además, muchos alimentos bajos en carbohidratos son ricos en grasa. Si bien algunas de estas grasas son saludables, como las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas de frutos secos y semillas, grasas saturadas de los productos cárnicos puede conducir a enfermedades del corazón. Elija los alimentos bajos en carbohidratos sabiamente cuando se trata de contenido de grasa.