El índice glucémico (IG) es un sistema que clasifica los alimentos en base a la cantidad que causan fluctuaciones en el azúcar en la sangre. Los números más bajos indican que los alimentos libera azúcar más lentamente y causa menos cambios en el azúcar en la sangre. Los alimentos con números más altos tienden a causar picos de azúcar en la sangre que son especialmente perjudiciales para los diabéticos. El sistema gastrointestinal es la base para varias dietas, como la dieta South Beach y la dieta de Atkins. Usando el sistema de GI para seleccionar los alimentos tiene sus pros y sus contras. Dieta

El sistema GI ha dado lugar a una dieta GI que fomenta los que siguen a comer alimentos con números más bajos. El control de azúcar en la sangre es beneficioso para mantener la señal de hambre bajo control, por lo que es útil para la pérdida de peso. La mayoría de los médicos y nutricionistas aconsejan a los diabéticos a seguir la dieta con IG. La dieta GI tiene la ventaja de ser fácil de aprender y de seguir.
Beneficios

El índice glucémico permite a las personas a escoger alimentos sanos que satisfagan el hambre por más tiempo. Las personas que siguen el sistema de GI para seleccionar sus alimentos raramente sienten privados, ya que cada comida se permite, aunque tienes que compensar artículos de mayor numerados y utilizar algunos de ellos con moderación.

Efectos

Un alimento puede tener un número de IG bajo, pero aún son malsanos. El sistema gastrointestinal es engañoso en este sentido, porque se ve estrictamente a la cantidad de la comida provoca cambios en la azúcar en la sangre, no necesariamente en el valor nutricional de los alimentos. Si utiliza el sistema GI para formular un plan de dieta, tenga en cuenta qué alimentos son y no son saludables, independientemente de su rango GI.
Potencial

Siguiendo una dieta con IG tiene el potencial para ayudar a prevenir la diabetes de tipo II. La diabetes tipo II se produce cuando el cuerpo deja de ser capaces de producir suficiente insulina o pierde la sensibilidad a la insulina del páncreas puede producir. Comer alimentos con IG filas inferiores mantendrá los niveles de azúcar de sangre de adición y liberar menos glucosa durante la digestión, lo que lleva a una menor necesidad de insulina.
Consideraciones

Otro aspecto negativo al sistema GI es que cada alimento está en el puesto de forma individual, aunque muchos alimentos se combinan cuando los comemos. La gente también malnutrición riesgo si sólo comen alimentos con bajo IG números. Si utiliza el sentido común, el índice glucémico puede ser una herramienta valiosa para la elección de alimentos nutritivos para alcanzar y mantener una buena salud para los diabéticos, las personas que desean bajar de peso y aquellos que quieren estar sanos.