Carbohidratos describe un grupo de alimentos que se descomponen con facilidad en glucosa, o azúcar en la sangre para obtener energía. Este grupo incluye fibra, almidones y azúcares. Aproximadamente 40 a 60 por ciento de la ingesta diaria de alimentos de una persona debe consistir en hidratos de carbono. Conteo de carbohidratos es un método de dieta que controla la ingesta de hidratos de carbono para garantizar un equilibrio adecuado con otras necesidades del cuerpo. Distinción

Es fácil confundir el conteo de carbohidratos con algunas dietas bajas en carbohidratos populares como la dieta de la zona, la dieta de Atkins o la dieta South Beach, pero este enfoque difiere en un aspecto crítico. Cada una de estas dietas populares son las dietas actuales que dependen de la estricta adherencia a un régimen de comidas preparadas de antemano. Conteo de carbohidratos no es una dieta. Es el acto de contar el número real de los carbohidratos que se consumen en cada comida.
Propósito /Beneficios

El propósito de contar los carbohidratos es controlar el nivel de glucosa en la sangre de la persona a dieta. Esto puede ser de gran importancia para alguien con particulares problemas de salud, especialmente la diabetes. Contar carbohidratos permite a aquellos que son diabéticos para adaptarse mejor a la insulina en las comidas con la elección de alimentos, lleva a los menús más flexibles, y ayuda con la gestión global de la diabetes. Para los que no son diabéticos, el conteo de carbohidratos es un enfoque saludable para controlar el peso.

Inconvenientes

La Asociación Americana de Diabetes advierte a quienes consideran carbohidratos conteo, especialmente los pacientes con diabetes, a tener en cuenta otros factores dietéticos que pueden afectar el nivel de glucosa en la sangre o el momento de la insulina antes de comenzar. Medición de alimentos deben ser precisos con el fin de contar carbohidratos para ser una herramienta útil, pero puede llegar a ser tedioso. Con el fin de establecer las pautas y metas precisas, también es necesario comprobar azúcar en la sangre antes y después de cada comida, lo que puede llegar a cansar.
Proceso

Un buen lugar para empezar a aprender a contar los carbohidratos es familiarizarse con los tamaños de porción estándar. Algunas herramientas que ayudan a los contadores de carbohidratos adaptarse a este proceso incluyen etiquetas de los alimentos de paquete, balanzas, cucharas y tazas para medir, y libros sobre contar carbohidratos. La página web de la dieta Atkins ofrece un gráfico de contar carbohidratos en línea ordenados por los alimentos, o los usuarios pueden preferir para encontrar un paquete de software que hace esto.