La dieta macrobiótica se basa en el principio de equilibrio entre la ingesta nutricional de los alimentos que tienen cualidades " yang ", " yin " y . La dieta es típicamente orgánica , alta en fibra y baja en grasas, con poca carne y la preferencia por los productos de temporada . Historia

Un médico japonés desarrolló el sistema de nutrición macrobiótica . Él basó su teoría en la dieta tradicional oriental combinada con el conocimiento médico occidental . Los principios fundamentales de su sistema son que el grano debe ser la comida de un ser humano de primera necesidad, que la comida debe ser refinado y natural, y que debemos comer sólo productos de la zona que está en temporada.
Yin y Yang

El yin yang símbolo representa un universo en equilibrio. Yin se asocia con lo femenino y "frialdad ", mientras que Yang es masculino y " caliente". Para mantener la salud , hay que comer los alimentos que el equilibrio del yin y el yang . Comidas típicas yin son ricos en potasio y crecen por encima de la tierra , los alimentos yang son altos en sodio y crecen bajo la tierra . Según la filosofía macrobiótica , también debe comer alimentos yin cuando el clima es caliente, y alimentos yang cuando hace frío . Se recomienda que consulte a un médico macrobiótica para crear una dieta específica para su constitución física .

Beneficios

entusiastas macrobiótica afirman que la dieta anti-envejecimiento , previene el cáncer , reduce el colesterol , mantiene la salud del corazón y reduce el peso . El sistema alimentario tiene muchos seguidores famosos como Gwyneth Paltrow , Madonna , Sting y John Travolta.